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優(yōu)勢(shì)：中泰烤魚爐，節(jié)能環(huán)保，爐火溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚閣內(nèi)，6-10分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。超短的加工時(shí)間，成就了烤魚餐廳一天超過10次的翻臺(tái)率

 

產(chǎn)品工藝：

1.特殊耐高溫材料，高溫加熱不變形，整體均采用專業(yè)板材。

2.底部四面進(jìn)氧風(fēng)門設(shè)計(jì)，燃燒迅速升溫快，頂部風(fēng)閥設(shè)計(jì)，有效控制熱量流失

3.油灰分離技術(shù)，*規(guī)避使用過程因油灰混合產(chǎn)生的油煙及明火，確保干凈、衛(wèi)生、安全

4.設(shè)備隔熱采用雙重高溫材質(zhì)，保溫系統(tǒng)，隔熱具備安全保障，外部直接觸摸無隱患

 

炭火烤魚爐使整個(gè)烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對(duì)面“交流”，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用；

 

使用炭火烤魚爐，僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚，既能從視覺上極大的滿足客戶的好奇心，又不擔(dān)心因?yàn)榭爵~時(shí)間過長而引起客人反感。

 

炭火烤魚爐采用國內(nèi)技術(shù)，人性化設(shè)計(jì)，由中泰有限公司強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾力打造。

推出全新UFO形狀大型炭火烤魚爐，外觀“高大上”，具有時(shí)尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、等優(yōu)點(diǎn)；

烤魚培訓(xùn) 免費(fèi)提供烤魚技術(shù)培訓(xùn)

產(chǎn)品工藝 A.特殊耐高溫材料、高溫加熱不變形，整體構(gòu)采用專業(yè)板材；

B.底部四面進(jìn)氧風(fēng)門設(shè)計(jì)，燃燒迅速升溫快，頂部風(fēng)閥設(shè)計(jì)，有效控制熱量流失；

C.油灰分離技術(shù)，*規(guī)避使用過程因油灰混合產(chǎn)生的油煙及明火，確保干凈、衛(wèi)生、安全；

D.設(shè)備隔熱采用雙重高溫材質(zhì)，保溫系統(tǒng)，隔熱具備安全保障，外部直接觸摸無隱患。

操作方法 A.將燃燒的木炭全部放入燃炭格，打開頂部的煙口及底部的風(fēng)門；

B.木炭燃燒10分鐘到無煙程度關(guān)閉頂部煙口，聚集熱量；

C.溫度到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后，放入烤制物于置物格；

D.5-10分鐘左右，魚烤至兩面焦黃，從爐內(nèi)取出，裝盤上料。

設(shè)備優(yōu)勢(shì) A.*設(shè)計(jì)原理，將使用過程中產(chǎn)生的炭煙全部聚集在烤魚爐內(nèi)部，通過頂部排煙管直接排出室外；

B.快速聚熱，保證出品速度，讓木炭在爐腔內(nèi)充分燃燒快速升溫，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口的設(shè)計(jì)使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-350度，將魚放入分布在爐子上置物閣內(nèi)，僅需8-10分鐘即可出品；

C.具備新穎的觀賞性，以明檔式的設(shè)計(jì)出現(xiàn)在食客面前，整個(gè)烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對(duì)面“交流”；

D.置物格設(shè)計(jì)靈活多變，真正的實(shí)現(xiàn)一爐多用，可以在爐上烤雞鴨牛羊，各類燒烤蔬果，及海鮮扇貝等，人性化的設(shè)計(jì)讓設(shè)備使用多樣化，出品更豐富。

兩用燃料 兩用炭盒，燃炭或酒精（植物油），抽取設(shè)計(jì)。

安裝調(diào)試 整體制作：具備直接入場(chǎng)條件，無需安裝調(diào)試，一步到位。

分段制作：供方根據(jù)客戶需求進(jìn)行分段制作并提供安裝技術(shù)指導(dǎo)。

烤魚爐工作原理：

1、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開頂部出風(fēng)口；

2、15分鐘后，溫度達(dá)到200度，關(guān)閉頂部出風(fēng)口；

3、溫度達(dá)到300度后，將腌制好的魚，夾在魚夾上放入置魚格；

4、6-10分鐘左右，魚烤至兩面焦黃，從爐內(nèi)取出，放入烤魚盤上料

注意事項(xiàng)：

1、魚需要先腌制入味，做除腥處理

2、烤魚盤鐵板需要預(yù)熱

3、烤魚盤中需要提前放六塊木炭，每塊木炭3厘米左右。

烤魚爐設(shè)備與傳統(tǒng)燒烤設(shè)備的區(qū)別：
1、解決了炭火烤魚的排煙問題
我們熟知的烤魚大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔，一臺(tái)長方形烤魚爐，一臺(tái)大風(fēng)扇，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味。
中泰烤魚爐推出的大型炭火烤魚爐因其*設(shè)計(jì)，使烤魚過程中魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外。

2、8分鐘可快速烤熟12條魚
解決了排煙問題為炭火烤魚進(jìn)入室內(nèi)餐廳創(chuàng)造了條件，但快速升溫和加快烤魚速度才是它zui大的亮點(diǎn)。
炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。 超短的加工時(shí)間，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺(tái)率。


3、將廚房搬到大廳，魚和食客面對(duì)面“交流"

4、口感外焦里嫩，大排檔烤魚露天烤沒有水分

山東中泰烤魚爐：爐體材質(zhì)：鍋爐碳鋼！耐壓耐高溫！爐篦子采用實(shí)厚6-8mm鋼板！爐體內(nèi)有油煙煙分離器！不會(huì)內(nèi)燃。爐門內(nèi)注入隔熱水泥！爐子中間隔斷可以兩邊單獨(dú)工作～節(jié)能！有號(hào)！多色可選！熱能利用率高！六分鐘出爐！類型多！海盜船～八卦爐！房型！坦克！質(zhì)量1.2噸左右！溫度計(jì)～可以很好控制溫度（進(jìn)～出封口）！清潔方便！有接烣抽屜！\