滅菌機(jī)是一種方法并不是用固定的設(shè)備，簡而言之就是短時高溫滅菌，溫度在100°以下一般是75°15秒或者是61~63°30分鐘。
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滅菌機(jī)滅菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。牛奶滅菌機(jī)價格其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部消滅。但經(jīng)巴氏滅菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
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滅菌機(jī)工作過程：水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)滅菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶滅菌機(jī)時水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

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營養(yǎng)、新鮮、健康為發(fā)展目的的一種奶制品經(jīng)營模式，以透明加工、現(xiàn)場制作的優(yōu)勢贏得了廣大飲奶消費者的好評和信任。現(xiàn)在市場上的牛奶對消費者來說是很頭痛的事，想喝奶又擔(dān)心牛奶的質(zhì)量，其實現(xiàn)在的飲奶消費者怕的是什么，怕的是牛奶的長時間保質(zhì)期，怕的是含有多種不被消費者知道的化學(xué)物質(zhì)，更懼怕三聚氰胺等。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示現(xiàn)在有80%的飲奶消費者對市場上的成品奶抱有擔(dān)心和不信任的觀點，干脆就不喝奶。而有小孩兒的家長選擇奶產(chǎn)品是也是非常謹(jǐn)慎，害怕自己的孩子出現(xiàn)什么不良影響。鮮奶吧就是為那些想喝奶又不敢喝的人群而開的，讓他們喝到真正的新鮮原漿牛奶。透明加工、現(xiàn)場制作、巴氏滅菌，這正是他們想要的。重要的一個環(huán)節(jié)就是滅菌這個環(huán)節(jié)您就會用到鮮奶巴氏滅菌機(jī)。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25