酸奶生產(chǎn)設(shè)備 牛奶殺菌生產(chǎn)線

那么，日常生活中如何才能選到營養(yǎng)價(jià)值較高的鮮牛奶呢？

答：看標(biāo)識(shí)！

事實(shí)上，鮮奶分級(jí)制度在國外推行已久，在中國國家也正大力推廣惠及民生的“優(yōu)質(zhì)乳工程”。通過創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、保障優(yōu)質(zhì)原料奶的穩(wěn)定生產(chǎn)供給、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，以擁有“優(yōu)質(zhì)奶源”和“巴氏保鮮工藝”兩大優(yōu)勢的“巴氏鮮奶”作為戰(zhàn)略方向，保存牛奶天然活性營養(yǎng)，終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、國民消費(fèi)信心提升、中國奶業(yè)全面振興的總體目標(biāo)。所以，通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的產(chǎn)品可以說是鮮奶中的“優(yōu)等生”了，因此日常選購鮮奶不妨挑選具有“優(yōu)質(zhì)乳”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。

酸奶生產(chǎn)設(shè)備 牛奶殺菌生產(chǎn)線 

滅菌機(jī)體均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。滅菌設(shè)備滅菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)，滅菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。滅菌罐加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證滅菌效果。

滅菌機(jī)是一種方法并不是用固定的設(shè)備，簡而言之就是短時(shí)高溫滅菌，溫度在100°以下一般是75°15秒或者是61~63°30分鐘。
我們通常所說的“鮮牛奶”又叫巴氏滅菌乳，也稱為巴氏鮮奶，指采用巴氏滅菌工藝加工的牛奶。以保留牛奶天然營養(yǎng)為目的，常用的巴氏滅菌條件為72-75℃，15-20秒或者80-85℃，10-15秒，滅菌過程較為溫和，因此具有“*、原汁原味、保持活性”等特點(diǎn)。同時(shí)，巴氏鮮奶對(duì)奶源要求*，必須采用新鮮、安全的牧場奶源，不允許用奶粉還原。