詳細(xì)介紹
科華蛋白肉設(shè)備以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷朊粉等為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品。:
牛排機(jī)
1、該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品,用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜,也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào),如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等,食之潤(rùn)滑爽口,色香宜人,是目前各餐廳、飯店、學(xué)校食堂、麻辣小吃店,各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農(nóng)村等的新產(chǎn)品。
2、還可以將本機(jī)生產(chǎn)出的產(chǎn)品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風(fēng)味小食品,產(chǎn)品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、*而。
[原料及機(jī)械性能]
1.原料:豆粕,豆餅,豆粉,原料來(lái)源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn),也可以向當(dāng)?shù)丶Z油批發(fā)市場(chǎng)。
2.本機(jī)械可生產(chǎn)產(chǎn)品:
人造牛排(圓筒表面小波紋狀)
人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮)
豆筋(呈繩狀
豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲)
素雞翅(有大、中、小各形)
豆腸
科華牌自動(dòng)豆皮機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成,保證了豆皮機(jī)的使用質(zhì)量及設(shè)備的使用壽命,降低投資成本。: