詳細介紹
科華蛋白肉設備以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷朊粉等為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的新型食品。:
牛排機
1、該機生產的產品,用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜,也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調,如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等,食之潤滑爽口,色香宜人,是目前各餐廳、飯店、學校食堂、麻辣小吃店,各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農村等的新產品。
2、還可以將本機生產出的產品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風味小食品,產品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、*而。
[原料及機械性能]
1.原料:豆粕,豆餅,豆粉,原料來源可以和油坊聯合生產,也可以向當地糧油批發(fā)市場。
2.本機械可生產產品:
人造牛排(圓筒表面小波紋狀)
人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮)
豆筋(呈繩狀
豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲)
素雞翅(有大、中、小各形)
豆腸
科華牌自動豆皮機采用優(yōu)質不銹鋼材料制成,保證了豆皮機的使用質量及設備的使用壽命,降低投資成本。: