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  • 型號(hào) HD-A牛排豆皮機(jī)
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2018-04-23 10:13:04瀏覽次數(shù):900

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

科華植物拉絲蛋白的分類(lèi)是按其結(jié)構(gòu)來(lái)分,有粗絲型,細(xì)絲型,軟絲型,硬絲型,滑絲、澀絲等,根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強(qiáng)度,有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等,制作的食品在口感上與普通肉類(lèi)食品基本沒(méi)有差別,但植物拉絲蛋白的價(jià)格僅相當(dāng)于瘦豬肉的1/5,蛋白質(zhì)含量卻相當(dāng)于魚(yú)、肉、蛋的2-3倍之多。

詳細(xì)介紹

    科華牛排蛋白肉設(shè)備以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷朊粉等為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品;:

全自動(dòng)牛排豆皮機(jī)性能特點(diǎn):

1、科華全自動(dòng)人造豆蛋白牛排機(jī)器、人造素肉機(jī)器、植物蛋白肉機(jī)器、東北干豆皮機(jī)器采用自動(dòng)溫控裝置,儀表顯示,加溫或降溫一目了然;

2、科華全自動(dòng)人造豆蛋白牛排機(jī)器、人造素肉機(jī)器、植物蛋白肉機(jī)器、東北干豆皮機(jī)器的熟化成型杠筒采用優(yōu)質(zhì)材料精車(chē)而成,杠筒加粗,產(chǎn)量高,耐溫耐磨性好,使用壽命長(zhǎng);

3、全自動(dòng)人造豆蛋白牛排機(jī)器、人造素肉機(jī)器、植物蛋白肉機(jī)器、東北干豆皮機(jī)器采用特制減速機(jī),性能穩(wěn)定。

熱化方式:電熱溫控,螺旋摩擦自熟

成型原理:采用數(shù)顯溫控裝置,通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)變性,熟化,擠出成型。

原料種類(lèi):豆粕、豆餅、豆粉、面粉等。

產(chǎn)品種類(lèi):牛排、豆皮、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉、風(fēng)味面皮

產(chǎn)品吃法:用開(kāi)水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜,也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類(lèi)等烹調(diào),如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等,食之潤(rùn)滑爽口、色香宜人,也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚(yú)片等開(kāi)袋即食的*風(fēng)味小食品。

    科華蛋白肉機(jī)是一機(jī)多用,可通過(guò)不同模具筒生產(chǎn)多種花樣的食品,如:素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產(chǎn)品,如用戶需要其它新花樣,可來(lái)我廠進(jìn)行加工制作。 :

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