詳細(xì)介紹
科華牛排蛋白設(shè)備以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷朊粉等為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品。:
全自動(dòng)牛排豆皮機(jī)市場(chǎng)前景分析:
大豆是我國(guó)主要的油料作物,南北均有,但是*以來(lái),對(duì)大豆加工*于生產(chǎn)榨油的加工,對(duì)于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒(méi)有得到深層次的開發(fā)和利用,因此,多功能黃豆制品機(jī)利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后,可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品,亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”,這種豆制品因?yàn)榻?jīng)過(guò)200攝氏度以上高溫脫脂脫腥,加熱膨化而成,含大豆蛋白質(zhì)50%以上,它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動(dòng)物肉相似,賴氨酸含量更優(yōu)于其他植物蛋白并且無(wú)毒、無(wú)害無(wú)病菌,營(yíng)養(yǎng)豐富,而其優(yōu)點(diǎn)之處是不含*,沒(méi)有動(dòng)物肉類的副作用,是一種防止高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管病的健康產(chǎn)品之一,對(duì)人體十分有益。
牛排豆皮機(jī)規(guī)格:
占地:2*0.75*4(m)左右
重量:350kg左右
功率:兩相電、三相電均可(3-4KW,5.5-7.5KW)
原料:黃豆出完油后的豆粕,粉碎成面,原料來(lái)源可以和榨油坊聯(lián)合生產(chǎn)。
全自動(dòng)多功能牛排豆皮機(jī)器結(jié)構(gòu):
1.喂料、旋切、主驅(qū)動(dòng)均采用變頻調(diào)速系統(tǒng)、動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)行平穩(wěn)、節(jié)省能源。
2.螺桿采用合金材料經(jīng)特殊工藝制成,使用壽命長(zhǎng);分段式組合螺桿,適用原料廣泛,產(chǎn)品更多樣。
3.自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng),降低了機(jī)械能耗,延長(zhǎng)了使用壽命。
4.喂料系統(tǒng)采用雙螺旋強(qiáng)制喂料,喂料均勻、廣泛。
5.直線軸承調(diào)刀系統(tǒng),調(diào)整*準(zhǔn)確、快捷。
6.雙螺桿具有自潔功能。
科華機(jī)械大豆制品符合目前人們追求健康,喜吃綠色食品的時(shí)尚觀念,原料豐富,而且品種繁多,市場(chǎng)需求量大,所以其市場(chǎng)前景十分廣闊,必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。: