牛肉真空滾揉機介紹

    當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

牛肉真空滾揉機特點

1.四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運轉(zhuǎn)過程中散熱迅速，而且四周散熱窗都可以單獨拆卸，便于清潔養(yǎng)護設。

2.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面zui小，不會變。

3.具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

技術(shù)參數(shù)

諸城市延康工貿(mào)有限公司設計生產(chǎn)，銷售真空包裝機，滾揉機，斬拌機，魚豆腐切塊機等食品機型，產(chǎn)品銷往30多個城市跟地區(qū)。受到客戶的好評。歡迎廣大用戶或是到廠實地考察。