該機具有風速變換及加溫，降溫，加濕，除濕等功能，根據(jù)不同工藝要求，通過可編程控制器能變換加工參數(shù)，選用適當?shù)募庸すに嚦绦颍刂瓢l(fā)酵室內(nèi)的溫度，濕度以及空氣循環(huán)

操作要點：工作前，根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，設(shè)定各階段的溫度，濕度及風速等參數(shù)，將產(chǎn)品車推入發(fā)酵室內(nèi)，關(guān)上室門，即可啟動程序工作，因此發(fā)酵過程需要通風，所以產(chǎn)品不能掛的太擠，要留有足夠的流通空間，以使箱內(nèi)溫度，濕度均勻，產(chǎn)品發(fā)酵情況*

注意事項：

1.經(jīng)常檢查制冷機組狀況，檢查加濕器水位和加濕管路，確保溫，濕度控制正常

2.產(chǎn)品不能掛的太擠，以保證風循環(huán)正常，產(chǎn)品發(fā)酵情況*

3.因產(chǎn)品發(fā)酵周期較長，故應經(jīng)常核對所設(shè)定的溫，濕度值與實際值