為什么要控制玉米粉的含水量

玉米是我國傳統(tǒng)的大宗農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)量、消費量和出口量在上占有相當大的比重。在玉米的生產(chǎn)和貯存過程中，由于不當?shù)纳a(chǎn)方式和環(huán)境條件，導致霉菌在玉米中污染和繁殖。其中玉米含水量及玉米顆粒的完整度和成熟度對玉米質(zhì)量的發(fā)霉情況影響很大。特別是對于加工后的玉米粉、玉米淀粉等產(chǎn)品，如果水分含量過高，容易在加工、倉儲和運輸過程中發(fā)生嚴重的霉變，影響產(chǎn)品品質(zhì)，造成玉米收購及加工企業(yè)的損失，也可能給人類健康帶來直接和潛在的危害。同時，玉米也是飼料和養(yǎng)殖業(yè)主要大宗原料，玉米原料及加工制品水分含量過高導致的霉變也可能對畜牧業(yè)造成影響，故而在生產(chǎn)加工過程中，進行玉米顆粒、玉米粉的含水量控制十分重要。

玉米粉含水量怎么檢測和控制

傳統(tǒng)檢測玉米粉水分含量的方法是采用國標130度烘箱加熱烘干4小時，稱量玉米粉加熱前后的重量差即玉米粉的含水量，其與加熱前重量的百分比即玉米粉的含水率。隨著企業(yè)生產(chǎn)制造的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的烘箱測量法已經(jīng)遠不能滿足日益增長的企業(yè)快速發(fā)展的需求，新型的鹵素快速水分儀運營而生，它也是應用烘箱干燥原理，只不過采用的是大功率環(huán)形鹵素燈進行加熱，能夠快速均勻地干燥樣品，并且不損傷樣品表面，測量精度高測試效果好，更重要的是檢測速度非?？?，通常只要十幾分鐘就可以完成含水量的檢測。在現(xiàn)代的玉米加工生產(chǎn)企業(yè)中廣泛應用，在測量完玉米粉樣品的含水率之后與國標的玉米質(zhì)量指標進行比對，然后進行相應的含水率調(diào)整處理。

玉米粉水分含量國標

在玉米粉含水量的標準GB1353-2009玉米質(zhì)量指標中，規(guī)定了玉米的含水率不能超過14%。

玉米粉水分儀怎么使用

使用鹵素水分測試儀檢測玉米淀粉含水率非常簡單方便。首先，在儀器0.000的狀態(tài)下，取3-5g玉米淀粉放入樣品盤中平鋪，蓋上加熱倉罩子，按啟動鍵進行加熱干燥，測試結(jié)束時儀器自動顯示含水率即水分百分比。

水分儀參數(shù)說明

經(jīng)濟型XFSFY-60A，稱重精度0.01g，量程120g，含水率可讀性0.1%；

常用型XFSFY-50A，稱重精度0.005g，量程120g，含水率可讀性0.01%；

高精度XFSFY-120B，稱重精度0.002g，量程120g，含水率可讀性0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國進口ARM高速處理器

數(shù)據(jù)傳輸接口：RS232

樣品盤直徑：110MM

加熱溫度：室溫-180

產(chǎn)品尺寸：330*205*165MM

包裝尺寸：430*200*370MM

玉米粉等糧食水分儀價格

玉米粉、面粉、米粉、淀粉、大豆、小麥、花生米等糧食含水率檢測儀的價格一般都是按照精度區(qū)分，精度越高價格越貴。經(jīng)濟型水分測試儀XFSFY-60A價格是1800元，常用型水分測量儀價格是2500元，高精度快速水分測量儀XFSFY-120B的價格是3600元。高精度的水分測定儀一般用于對含水率檢測要求較高的棉糧質(zhì)量檢測。

玉米粉水分儀的應用范圍

玉米粉鹵素水分儀的應用范圍十分廣泛，幾乎可以用于一切需要檢測含水量的行業(yè)。比如糧食、玉米、小麥、花生米、大豆、青稞、高粱、稻谷以及各種食品、海鮮干貨、藥材、陳皮、食材、堅果、核桃仁、瓜子仁、碧根果、龍眼干、桂圓干、杏仁、葡萄干、蔓越莓干等水分含量檢測。還可用于注水豬肉鑒別、牛肉干、臘腸、臘肉、豬肉脯、牛肉丁、魚糜等肉制品水分含量的監(jiān)測，合理控制產(chǎn)品的含水量，保證產(chǎn)品的倉儲、運輸和保存安全。