和面機(jī)安全技術(shù)規(guī)程：
   和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.38—0.45的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求(有時(shí)加食用油、食堂、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。
   結(jié)構(gòu)特征   15、25、50型主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)等幾部分組成，手動翻斗，倒順開關(guān)直接控制電動機(jī)正反轉(zhuǎn)，操作方便， 
  工作原理   面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊，隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)。  (1)操作人員要穿好勞動保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤人工作   (2)必須熟悉設(shè)備性能的專人使用。 
安裝與調(diào)試
 （1）機(jī)器四腳應(yīng)放平，減少振動;在機(jī)架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)
 （2）檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好。
 (3) 開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按   鈕。有問題請電工處理。
  (4) 按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。 
 (5) 按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。   
  (6) 在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。 
 (7) 取面時(shí)必須斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。   
  (8) 運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時(shí)，應(yīng)停車檢查、維修。
 （9）注意事項(xiàng)： 應(yīng)把機(jī)械設(shè)備安裝要求放置（特殊設(shè)備會有專人指導(dǎo)安裝），機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁打開防護(hù)罩或其他防護(hù)設(shè)備，打開配電器時(shí)，須切斷電源，機(jī)器無人看管時(shí)，須切斷電源。   支持非標(biāo)訂做，如有需要，歡迎。