豬皮微波干燥膨化機(jī)食品殺菌常用方法有有高溫殺菌、巴氏滅菌，冷凍保鮮殺菌，電流殺菌，高壓殺菌等。但這些設(shè)備大都龐大，處理時(shí)間長(zhǎng)，滅菌不*或不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，并且有危險(xiǎn)性。同時(shí)往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
利用微波殺菌是在微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用、而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。

豬皮微波干燥膨化機(jī)

微波膨化焙烤的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身也不發(fā)熱，而且是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)的極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工的物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并且依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而且成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型多微孔狀物質(zhì)。為了尋求肉食加工的副產(chǎn)品——肉皮的有效利用，增加了肉食品種花樣，提高了肉皮風(fēng)味和適口性，用新鮮的豬皮作了微波設(shè)備膨化試驗(yàn)，然后做成了各種菜肴，效果良好，為進(jìn)一步的開(kāi)拓肉食副產(chǎn)品——肉皮膨化的利用打開(kāi)了一個(gè)新局面。

豬皮微波干燥膨化機(jī)
微波設(shè)備采用了流水線式結(jié)構(gòu)可連續(xù)流水線生產(chǎn)，設(shè)備操作也簡(jiǎn)單方便無(wú)需配套任何輔助設(shè)施。自動(dòng)控溫、自動(dòng)檢測(cè)缺料停機(jī)等*的電路控制設(shè)計(jì)，內(nèi)外殼采用全不銹鋼制造，配置可全天候24小時(shí)生產(chǎn)，應(yīng)用變頻開(kāi)關(guān)電源技術(shù)，有效降低加工成本，減少設(shè)備運(yùn)行負(fù)荷。　　　

微波膨化特點(diǎn)：
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；
2、低溫殺菌，殺菌*，能達(dá)到商業(yè)無(wú)菌；
3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用，節(jié)能高效，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；
4、安全衛(wèi)生，無(wú)污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。