煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。制作各類的香腸、熏雞、熏鴨、海產(chǎn)品等肉制品*的設(shè)備之一。這個(gè)設(shè)備從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛使用已經(jīng)有十幾年的時(shí)間了，具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色 的功能，有著非常良好的節(jié)能的效果，在熏制的過(guò)程中使產(chǎn)品賦予特殊的煙熏香味。改善肉類的色澤，殺菌防腐和抗氧化的作用而且還能夠延長(zhǎng)肉制品保質(zhì)期。

煙熏爐概述：

制作各類的香腸、熏雞、熏鴨、海產(chǎn)品等肉制品*的設(shè)備之一。這個(gè)設(shè)備從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛使用已經(jīng)有十幾年的時(shí)間了，具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色 的功能，有著非常良好的節(jié)能的效果，在熏制的過(guò)程中使產(chǎn)品賦予特殊的煙熏香味。改善肉類的色澤，殺菌防腐和抗氧化的作用而且還能夠延長(zhǎng)肉制品保質(zhì)期。

煙熏爐設(shè)備特點(diǎn)；
1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味。
2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用。
3、殺菌消毒的作用。
4、脫水干燥，防止*的作用。
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化。
6、全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
8、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

10、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
11、根據(jù)客戶的要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后開(kāi)門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口注冊(cè)的要求。
*優(yōu)勢(shì)；
整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動(dòng)控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。
型號(hào)（可根據(jù)客戶產(chǎn)量定制多個(gè)型號(hào)）

型號(hào)	YM-100蒸汽式	YM-100電加熱式
生產(chǎn)力（kg）	100	100
總功率（kw）	4.0	18
高壓壓力	0.3-0.6
低壓壓力	0.1-0.2
爐溫	<120	＜150
水壓力	0.2
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm）	820*800*1450	820*800*1450
主機(jī)尺寸（mm）	1250*1200*2200	1250*1200*220
重量（kg）	650	650