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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>真空滾揉機(jī)>> 臘腸腌制真空滾揉機(jī)

臘腸腌制真空滾揉機(jī)
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參考價(jià)9000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

參考價(jià):¥ 9000

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 鑫沃爾 品牌
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  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地
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電源電壓:380v 功率:3kw 容積:200L 外形尺寸:1980*1020*1550mm 重量:500kg

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定金9000元100臺(tái)可售

更新時(shí)間:2025-02-06 15:25:00瀏覽次數(shù):268評(píng)價(jià)

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重量 500kg
臘腸腌制真空滾揉機(jī)?是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于肉類深加工,特別是在肉食制品和低溫火腿的生產(chǎn)中。

       臘腸腌制真空滾揉機(jī)是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于肉食制品和低溫火腿的生產(chǎn)。其工作原理是在真空狀態(tài)下,通過(guò)滾筒的旋轉(zhuǎn)使肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊和摔打,從而達(dá)到按摩和腌漬的效果。這種物理沖擊和真空環(huán)境的結(jié)合,能夠使腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,同時(shí)改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)?。


臘腸腌制真空滾揉機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域和功能


       真空滾揉機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食制品和低溫火腿的生產(chǎn)中。其主要功能包括:


 ?      嫩化原料肉?:通過(guò)滾揉、按壓和腌制,使原料肉在真空狀態(tài)下與輔料、添加劑等拌合均勻,加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,增加肉塊與肉塊之間的粘合力?。


?       提高產(chǎn)品質(zhì)量?:能夠增強(qiáng)肉的保水性,改善肉的嫩度和口感,保持肉塊的水分,提高出品率?。


?       均勻處理?:通過(guò)特殊設(shè)計(jì)的滾筒,確保每一部分物質(zhì)都能得到均勻的處理,減少氣泡和雜質(zhì),確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和均勻性?。


真空滾揉機(jī)的類型和特點(diǎn)


       真空滾揉機(jī)有多種類型,包括小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)和無(wú)真空滾揉機(jī)等。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)還具備電腦控制和變頻技術(shù),增加了遙控操作系統(tǒng),使機(jī)器使用更安全、更方便、更節(jié)能高效?。其主要特點(diǎn)包括:


?結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)?:采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,噪音小,性能可靠?。


?操作簡(jiǎn)便?:操作簡(jiǎn)單安全,清洗方便,降低了勞動(dòng)力成本,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度?。


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