孫經(jīng)理
目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>全自動(dòng)高速斬拌機(jī)>> 不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)
參考價(jià) | ¥ 6000 |
訂貨量 | ≥1件 |
¥6000 |
≥1件 |
更新時(shí)間:2024-11-14 14:09:38瀏覽次數(shù):103評(píng)價(jià)
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!
孫經(jīng)理
不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)通過(guò)斬切作用提高產(chǎn)品的細(xì)密度和彈性,廣泛應(yīng)用于肉制品的深加工制作,如機(jī)制作肉丸、香腸等。其工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將原料進(jìn)行斬切和乳化處理,從而提高產(chǎn)品的細(xì)膩度和彈性。斬拌機(jī)具有以下特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì):?
?高效斬切?:不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)采用高轉(zhuǎn)速的刀軸和合理的刀速設(shè)計(jì),能夠在短時(shí)間內(nèi)完成斬切和乳化過(guò)程,提高工作效率。
?廣泛適用?:適用于各種肉類、肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料,能夠滿足不同食品加工的需求。
?乳化效果好?:通過(guò)斬切和攪拌作用,減少原料中的空氣,提高乳化效果,增強(qiáng)產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
?衛(wèi)生安全?:整機(jī)采用?SUS304不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),耐腐蝕,易于清洗和維護(hù)。
?節(jié)能環(huán)保?:部分?jǐn)匕铏C(jī)采用變頻技術(shù),具有高效節(jié)能的功能,減少能源消耗,符合環(huán)保要求。
?結(jié)構(gòu)合理?:設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小,確保了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行和使用者的安全。
斬拌機(jī)適用于多種場(chǎng)景,包括:
?小型加工廠?:適用于小型加工廠和家庭作坊,能夠高效地處理肉類和輔料?。
?大型企業(yè)?:在大型肉類加工場(chǎng)中,斬拌機(jī)用于大量生產(chǎn)肉制品,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量?。
使用方法和維護(hù)保養(yǎng)
使用斬拌機(jī)時(shí)需要注意以下幾點(diǎn):
?開(kāi)機(jī)前檢查?:確保刀頭緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中無(wú)異物。
?操作順序?:先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,再緩緩上料,出料過(guò)程也應(yīng)在慢速過(guò)程中進(jìn)行。
?容量控制?:每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
?安全操作?:保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
?操作順序?:工作結(jié)束時(shí),先停止“轉(zhuǎn)鍋",再逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀",遵循“先開(kāi)刀,后開(kāi)鍋,先停鍋,后停刀"的原則?。
?日常維護(hù)?:每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)清洗機(jī)器,防止原料固化影響使用。清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái),可用濕抹布擦拭?。
綜上所述,斬拌機(jī)在食品加工行業(yè)中具有重要作用,能夠顯著提升產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率,是食品加工廠、家庭作坊以及實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)所重要的設(shè)備之一。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)