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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>全自動(dòng)高速斬拌機(jī)>> 不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)

不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)
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參考價(jià) 6000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
6000
≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號(hào)
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間:2024-11-14 14:09:38瀏覽次數(shù):103評(píng)價(jià)

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??不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,同時(shí)還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)通過(guò)斬切作用提高產(chǎn)品的細(xì)密度和彈性,廣泛應(yīng)用于肉制品的深加工制作,如機(jī)制作肉丸、香腸等。其工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將原料進(jìn)行斬切和乳化處理,從而提高產(chǎn)品的細(xì)膩度和彈性。斬拌機(jī)具有以下特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì):?

?高效斬切?:不銹鋼高速肉餡斬拌機(jī)采用高轉(zhuǎn)速的刀軸和合理的刀速設(shè)計(jì),能夠在短時(shí)間內(nèi)完成斬切和乳化過(guò)程,提高工作效率。

?廣泛適用?:適用于各種肉類、肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料,能夠滿足不同食品加工的需求。

?乳化效果好?:通過(guò)斬切和攪拌作用,減少原料中的空氣,提高乳化效果,增強(qiáng)產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

?衛(wèi)生安全?:整機(jī)采用?SUS304不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),耐腐蝕,易于清洗和維護(hù)。

?節(jié)能環(huán)保?:部分?jǐn)匕铏C(jī)采用變頻技術(shù),具有高效節(jié)能的功能,減少能源消耗,符合環(huán)保要求。

?結(jié)構(gòu)合理?:設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小,確保了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行和使用者的安全。

斬拌機(jī)適用于多種場(chǎng)景,包括:

?小型加工廠?:適用于小型加工廠和家庭作坊,能夠高效地處理肉類和輔料?。

?大型企業(yè)?:在大型肉類加工場(chǎng)中,斬拌機(jī)用于大量生產(chǎn)肉制品,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量?。

使用方法和維護(hù)保養(yǎng)

使用斬拌機(jī)時(shí)需要注意以下幾點(diǎn):

?開(kāi)機(jī)前檢查?:確保刀頭緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中無(wú)異物。

?操作順序?:先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,再緩緩上料,出料過(guò)程也應(yīng)在慢速過(guò)程中進(jìn)行。

?容量控制?:每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。

?安全操作?:保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

?操作順序?:工作結(jié)束時(shí),先停止“轉(zhuǎn)鍋",再逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀",遵循“先開(kāi)刀,后開(kāi)鍋,先停鍋,后停刀"的原則?。

?日常維護(hù)?:每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)清洗機(jī)器,防止原料固化影響使用。清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái),可用濕抹布擦拭?。

綜上所述,斬拌機(jī)在食品加工行業(yè)中具有重要作用,能夠顯著提升產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率,是食品加工廠、家庭作坊以及實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)所重要的設(shè)備之一。

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