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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 500L油炸蒸煮夾層鍋

油炸蒸煮夾層鍋
  • 油炸蒸煮夾層鍋
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  • 油炸蒸煮夾層鍋
參考價(jià) ￥ 8000
訂貨量 ≥1件
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
￥8000
≥1件
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號(hào) 500L
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間：2024-11-08 07:44:53瀏覽次數(shù)：512評(píng)價(jià)

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鍋體直徑 定制mm 加熱方式 燃?xì)?/td>
加熱面積 定制㎡ 容積 500L
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 定制mm
轉(zhuǎn)速 定制r/min
油炸蒸煮夾層鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工的設(shè)備，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點(diǎn)。夾層鍋的材質(zhì)多為?不銹鋼，確保了設(shè)備的耐用性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，夾層鍋還具有造型美觀、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、安全可靠等特點(diǎn)，是食品加工行業(yè)中提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
　　‌油炸蒸煮夾層鍋是一種專門設(shè)計(jì)用于高效烹飪和食品加工的專業(yè)設(shè)備‌，其巧妙的設(shè)計(jì)和功能使其在食品加工和餐飲服務(wù)行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。以下是關(guān)于夾層鍋的詳細(xì)介紹：
 
　　‌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)‌：
 
　　油炸蒸煮夾層鍋通常由內(nèi)外兩層鍋體組成，內(nèi)鍋直接接觸食材，通常由不銹鋼(如SUS304)制成，以確保食品安全性和耐腐蝕性。外鍋則包裹住內(nèi)鍋，形成一個(gè)夾層空間，用于通入蒸汽或其他熱源。
 
　　加熱方式多樣，包括電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等，可根?jù)不同需求選擇適合的加熱方式。
 
　　部分夾層鍋設(shè)計(jì)為可傾斜式，便于出料和清洗，提高了操作的便捷性。
 
　　‌性能優(yōu)勢(shì)‌：
 
　　受熱面積大：由于內(nèi)鍋與外鍋之間的整個(gè)夾層區(qū)域都參與熱量交換，夾層鍋的受熱面積顯著大于傳統(tǒng)單層鍋，能更有效地傳遞熱量。
 
　　熱效率高：通過蒸汽加熱，熱量損失較小，能源利用率高。
 
　　加熱均勻：蒸汽在夾層中環(huán)繞鍋體流動(dòng)，使得鍋內(nèi)物料從四周到中心都能均勻受熱，有利于保持產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。
 
　　液料沸騰時(shí)間短：高效的加熱方式使得液體物料能快速達(dá)到沸騰狀態(tài)，縮短烹飪或加工時(shí)間。
 
　　溫度控制精準(zhǔn)：通過調(diào)節(jié)蒸汽供應(yīng)量或電力輸入，可以精確控制鍋內(nèi)溫度，滿足不同食材或工藝對(duì)溫度的要求。
 
　　安全性好：間接加熱方式降低了火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)設(shè)備通常配備多種安全裝置，如壓力控制系統(tǒng)、溫度控制器等，確保操作過程的安全性。
 
　　‌應(yīng)用領(lǐng)域‌：
 
　　廣泛應(yīng)用于各類食品的工業(yè)化生產(chǎn)及餐飲服務(wù)行業(yè)，如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
 
　　也適用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等批量烹飪作業(yè)。
 
　　綜上所述，夾層鍋因其高效、可控的加熱特性以及良好的安全性，在食品加工及餐飲烹飪領(lǐng)域中扮演著重要的角色。
 
油炸蒸煮夾層鍋

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