“老唐烤雞"第九代傳人唐國興，近年在丹東重振祖業(yè)，不久就受聘于北京中華新技術(shù)公司再獻(xiàn)*，受到中外好評。1985年，四川省秀山縣城西油廠在北京出席新成果展覽會期間，與中華新技術(shù)公司達(dá)成技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。唐國興夫婦親帶老湯到秀山縣傳授*，1985年底*產(chǎn)品應(yīng)市，經(jīng)有關(guān)部門品嘗，**“老唐烤雞"整體成型美觀，色、香、味均屬上乘，不愧為傳統(tǒng)名肴。

制作方法：“老唐烤雞"制作精細(xì)考究，選用嫩壯公雞，

熟食糖熏設(shè)備“老唐烤雞”第九代傳人唐國興，近年在丹東重振祖業(yè)，不久就受聘于北京中華新技術(shù)公司再獻(xiàn)*，受到中外好評。1985年，四川省秀山縣城西油廠在北京出席新成果展覽會期間，與中華新技術(shù)公司達(dá)成技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。唐國興夫婦親帶老湯到秀山縣傳授*，1985年底*產(chǎn)品應(yīng)市，經(jīng)有關(guān)部門品嘗，**“老唐烤雞”整體成型美觀，色、香、味均屬上乘，不愧為傳統(tǒng)名肴。：隋樹明 : ：  

熟食糖熏設(shè)備制作方法：“老唐烤雞”制作精細(xì)考究，選用嫩壯公雞，除去內(nèi)臟，放入配有砂仁、肉桂、白芷等20多味名貴中藥的陳年醪湯中，煮至八成熟撈出，在雞膛內(nèi)均勻涂抹適量的蜂蜜、香油，然后入爐烤熟。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：成品烤雞呈桔紅色，皮脆里嫩，食而不厭，具有健脾開胃，補中益氣，生津養(yǎng)血，健腦益智，舒筋活血，壯骨強身等功能，成為宮廷常備佳肴。：隋樹明 : ：