符離集地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，西通中原，東近洪澤，南接蚌埠，北臨徐州。這里在遠(yuǎn)古時(shí)是沼澤草甸，生長(zhǎng)茂盛的就是符草，非常適合野雞等飛禽棲息。現(xiàn)在符離集燒雞的主要原料符離麻雞就是由當(dāng)?shù)匾半u演化而來(lái)，其肉香味美有其獨(dú)到之處，可見符離集成為燒雞之鄉(xiāng)并非偶然。符離集有文字可考的歷史可以追溯到兩千多年以前，周朝時(shí)始稱為宿國(guó)。秦始皇統(tǒng)一后在此置縣，取符草，離山*字命名，唐朝后期演變?yōu)樗拗?，以后千余年間均

燒雞熏烤爐符離集地處蘇、魯、豫、皖四省交界處，西通中原，東近洪澤，南接蚌埠，北臨徐州。這里在遠(yuǎn)古時(shí)是沼澤草甸，生長(zhǎng)茂盛的就是符草，非常適合野雞等飛禽棲息。現(xiàn)在符離集燒雞的主要原料符離麻雞就是由當(dāng)?shù)匾半u演化而來(lái)，其肉香味美有其獨(dú)到之處，可見符離集成為燒雞之鄉(xiāng)并非偶然。符離集有文字可考的歷史可以追溯到兩千多年以前，周朝時(shí)始稱為宿國(guó)。：隋樹明 : ：    

燒雞熏烤爐秦始皇統(tǒng)一后在此置縣，取符草，離山*字命名，唐朝后期演變?yōu)樗拗?，以后千余年間均為州、縣治?，F(xiàn)今的符離集已降為縣屬單位下面的一個(gè)鎮(zhèn)。白居易的*詩(shī)歌《賦得古原草送別》就是16歲在此所作．符離集的古跡早已被歷史所湮沒，如今能在鎮(zhèn)上尋見其有歷史蹤跡的，只有'野火燒不盡，春風(fēng)吹又生’的千古絕唱?jiǎng)e和代代傳承的燒雞技藝和有關(guān)燒雞的一些故事了。：隋樹明 : ：