深入了解本地同行。你可創(chuàng)新，也可跟著別人走，創(chuàng)新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備主要就是根據(jù)市場的不同，為客戶專屬定制屬于他們的店鋪，從店鋪定位，裝卸風格，運營方式進行*的指導。

　　山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備對消費群體進行定位，然后再選擇品種。消費群體通常有三類，即高消費，中等消費和低消費群體，而山東千盛回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備品種也是有消費高的和低的之分，要讓店內(nèi)的裝修和品種消費相匹配。
　　味型的選擇?；剞D(zhuǎn)火鍋少不了麻辣味，即使店鋪主打是清淡型，但還是有個別麻辣味的品種，滿足某些客戶的需求。對于經(jīng)營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。