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鴿子宰殺專用預(yù)冷機作用
閱讀:655 發(fā)布時間:2021-3-2鴿子宰殺專用預(yù)冷機是禽類加工中用于冷卻家禽體有效的預(yù)冷設(shè)備,設(shè)有清洗段、冷卻段,使用時需加冰或加冷水,水溫要求保持在0—4度,預(yù)冷時間在30—45分鐘左右。經(jīng)過預(yù)冷后的禽體能將禽體內(nèi)淤血排之體外,使家禽體表面顏色白嫩好看,具有耗能少,預(yù)冷效果好的優(yōu)點,在大中型屠宰場廣泛使用。
鴿子宰殺專用預(yù)冷機結(jié)構(gòu)特點:
用于鴿子宰殺后的冷卻工作,以達到脫酸,排毒的目的,螺旋推進系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使鴿子酮體的冷卻更加均勻,*,預(yù)冷時間可根據(jù)客戶要求設(shè)計制作。鴿子宰殺專用預(yù)冷機?符合食品衛(wèi)生標準,結(jié)構(gòu)設(shè)計采用專用螺旋葉片結(jié)構(gòu),預(yù)冷效果好,由于設(shè)備的氣流攪拌作用,使禽體表皮和內(nèi)部組織同時冷卻,預(yù)冷更充分,效果更理想,設(shè)備運轉(zhuǎn)平穩(wěn),故障率低。?
鴿子宰殺專用預(yù)冷機采用高壓氣流攪拌,螺旋葉片推進方式,螺旋預(yù)冷機確保家禽清洗和冷卻充分、均勻,達到理想的排酸效果。針對不同的產(chǎn)量,配置相應(yīng)的長度后,均能達到商檢和食品衛(wèi)生標準。