食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
一. 概述
本機(jī)為連續(xù)式冰淇淋凝凍機(jī)。配備有獨立的制冷系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用的半封閉制冷壓縮機(jī)、閥件和其他配套件組成，制冷量充足，工作穩(wěn)定可靠。該機(jī)采用強(qiáng)迫供氣，有利于穩(wěn)定地獲得較高的膨脹率；采用三刀刮削，能夠生產(chǎn)出質(zhì)地細(xì)膩的冰淇淋；采用新型的供料泵結(jié)構(gòu)，保證了冰淇淋出料的連續(xù)穩(wěn)定。本機(jī)所有與食品接觸的部位均由不銹鋼組成，各需清洗部位裝拆方便，清洗容易，保證了食品加工的衛(wèi)生要求。本機(jī)安裝簡單、操作方便，是工業(yè)化生產(chǎn)冰淇淋的理想設(shè)備。
二. 主要技術(shù)參數(shù)
| 1000L凝凍機(jī) | 參數(shù) | 備注 |
| zui大制冷量(-34℃/-29℃) | 27000Kcal/h 31KW | |
| 主電機(jī) | 15KW | |
| 泵電機(jī) | 0.75KW | |
| 電源 | 3相/400V/50Hz | |
| 外接回氣管 | 48mm | |
| 外接進(jìn)液管 | 18mm | |
| 外接排油管 | 18mm | |
| 外接安全閥管 | 18mm | |
| 外接進(jìn)料管 | 25mm | |
| 外接出料管 | 38mm | |
| 外接進(jìn)氣管 | 1/2inch | |
| 空氣消耗量 | 2.0m3/h | |
| 空氣標(biāo)準(zhǔn)(zui大含水量) | 2.5g/ m3 | |
| zui小空氣工作壓力 | 6bar 87g/ m3 | |
| 氨量 | 12KG 26.5L | |
| 凈重 | 0.975T | |
| 毛重 | 1.3T | |
| 裝運(yùn)體積 | 4.2 m3 | |
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