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主營產(chǎn)品: 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī) |
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更新時(shí)間:2017-01-05 15:51:41瀏覽次數(shù):1528
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腐皮選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其
色澤金黃,油光發(fā)亮,質(zhì)地細(xì)密均勻,味道鮮美,柔嫩爽口,是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品?!∈?/p>
豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)達(dá)40%以上,為牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食
品。豆腐皮食法多樣。烹調(diào)前,先用溫?zé)崴畬⒏そ櫰?,切成絲狀或塊狀,再用淡鹽水浸泡15-
30分鐘,繼用清水漂洗1-2次,沸水中焯過后冷卻,然后根據(jù)食者所好,或蒸煮,或炒炸,或涼拌。
薄如紙張,筋似皮條,且價(jià)廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價(jià)值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖
維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。*食用,能降低人體的血壓和*,增強(qiáng)人體對肝
炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜,其味道之香,真是名不虛傳。
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的味道之所以芳香可口,與它的制作過程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫,
如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上,光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫,而且都不會(huì)掉角,真是筋
得難以想象,這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 壓成的豆腐皮,其吃法較簡單,通常與蔬菜配伍,
涼拌或清炒即可;而油皮的菜品則較為豐富。
豆腐皮是做菜的主料,中國是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古國,中國的菜肴在*的美食中
也是一花獨(dú)放,芬芳流香。