泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī) |
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更新時(shí)間:2017-01-05 15:09:07瀏覽次數(shù):432
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豆腐皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的
礦物質(zhì)。*食用,能降低人體的血壓和*,增強(qiáng)人體對(duì)肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做
的各種冷、熱、葷、素菜,其味道之香,真是名不虛傳。
懷安城豆腐皮的味道之所以芳香可口,與它的制作過(guò)程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來(lái)的豆腐皮白生
生、筋顫顫,如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上,光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫,而且都不會(huì)
掉角,真是筋得難以想象,這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 壓成的豆腐皮,其吃法較簡(jiǎn)單,通常
與蔬菜配伍,涼拌或清炒即可;而油皮的菜品則較為豐富。
豆腐皮是做菜的主料,中國(guó)是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古國(guó),中國(guó)的菜肴在*的美食中
也是一花獨(dú)放,芬芳流香。
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財(cái)順順的豆腐皮歷史久遠(yuǎn)。相傳唐僖宗李儇執(zhí)政,為加強(qiáng)邊境防守,設(shè)立懷安衛(wèi)。新城筑成后,縣令
下令慶賀三天。城里的豆腐匠武老漢根據(jù)自己做豆腐的經(jīng)驗(yàn),制作豆腐皮。在新城落成典禮慶賀的那
一天,武老漢的豆腐皮一上市,就一售而空。之后,武老漢的豆腐坊門(mén)庭若市,生意興隆。武老漢把
手藝毫無(wú)保留地傳授給大家。懷安城的豆腐皮便一代代流傳下來(lái)。明崇禎十七年,李自成率軍攻克懷
安城。懷安城百姓感激李闖王親民之政,晝夜趕制了大批豆腐皮來(lái)犒勞闖王的大軍。闖王吃后,贊嘆
不已,臨行時(shí)還帶走不少。從此,財(cái)順順的豆腐皮名聲越來(lái)越大,越傳越響
在成都市龍泉驛區(qū)可謂*。麻辣燙豆腐皮已有近百年的歷史,其特點(diǎn)是皮薄、不粘、筋絲好、
捏不成坨,甩、煮不斷,尤以柏合鎮(zhèn)范盛章的特色。