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泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限責任公司

主營產(chǎn)品: 豆腐機 豆腐皮機 豆芽機 腐竹機

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公司信息

聯(lián)人:
李經(jīng)理
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泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限公司
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http://www.omgrnib.cn/st169690/
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唐山市豆腐干機選擇價格實惠的財順順牌豆腐干
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 css-100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 泰安市

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更新時間:2016-12-26 12:36:18瀏覽次數(shù):432

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【簡單介紹】
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成本低廉:設備采用符合衛(wèi)生要求的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,質(zhì)量,占地面積小,安裝簡便,工藝*,一臺設備只需1個人操作,省時省力.
【詳細說明】

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“中國的豆腐也是很好吃的東西,世界*。”這是*在長汀獄中所寫《多余的》中的zui后一句。瞿

秋白對豆腐的贊語,與他在獄中常吃長汀豆腐是有關系的。據(jù)《天祿識余》記載,豆腐為西漢淮南王

劉安(公元前79-122年)門下術(shù)士*,至今已有2000多年歷史。長汀豆腐干始于唐朝開元年間,距

今有1200多年的歷史。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同,它采用酸漿作媒介,制作時適當控制火候,

用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成。

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因此,長汀豆腐鮮嫩可口,不

酸不苦,用它制作的各種食品,如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等,風味

*,久食不厭。而居汀州八干的長汀豆腐干,尤以制作精細、配料講究、風味*、味美可口

而、中外。當年明朝朱元璋的大將朱亮祖帶兵駐汀州,吃了長汀的豆腐干后大加贊賞。清末汀州

左營把總邱洪得調(diào)中國臺灣晉升千總后,留戀家鄉(xiāng)風味豆腐干,便寫信并匯上路費給河田擅長制豆腐干的

親族,請他去中國臺灣專做豆腐干。長汀有許多古樸美麗的村莊坐落在崇山峻嶺中,“千里鶯啼綠映紅,水

村山郭酒旗風”,不論村莊大小,必有豆腐干和酒一起經(jīng)營的小店。本地的樸實農(nóng)民、浙江的香菇客、

的淘金老表及各地的來往旅客,經(jīng)過酒店小憩,皆喜歡沽一碗米酒,買一塊豆腐干,慢飲細嚼。

豆腐干的香、咸、甜、韌,令人回味。

豆腐干是人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作*。其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、漿、濾

漿、煮漿、點漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序,才能做成產(chǎn)品,用棕葉每百成一串。

豆腐干之所以有*的風味,主要是采取了三條措施:一是選用純凈的井水;二是不揭豆皮,以

保留其精華;三是在上扦時,首先一小塊的把它移放在類似斗笠的竹簞上,晾干八成左右,再曬干或

烤干,使其不起泡,也沒有糊鍋巴,而形成干硬、發(fā)黃、透明的方塊。



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