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上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 質(zhì)構(gòu)儀，電子舌，電子鼻，高壓微膠囊裝置 |
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更新時間：2020-08-21 15:21:31瀏覽次數(shù)：857
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測定儀器準確度應(yīng)使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測定儀器具有校正能力
力量感應(yīng)元的選擇：儀器z-ui大量程≥49.0N，z-ui低作用力感應(yīng)值≤0.0098N，儀器精度≤0.02%
柱形探頭：36.0mm±0.2mm，淀粉糊化杯50.0mm±0.2mm
測試速度：0.50mm/s
4.具體操作測定：
將淀粉糊樣品置于糊化杯中，糊化杯置于25℃恒溫水槽中，啟動儀器探頭下壓接觸樣品，產(chǎn)生形變，離開樣品。測得探頭從開始接觸到*離開樣品這一用力過程中的z-ui大黏度應(yīng)力值（峰值），為該溫度下淀粉黏度測定值
5.淀粉黏度計算
記錄所有的測定數(shù)據(jù)，取各個淀粉樣品黏度的測定值的平均值扣除空載運行的黏度應(yīng)力值，計算淀粉黏度值
淀粉黏度計算公式：
式中：X-淀粉黏度值，單位為牛頓（N）
X1，X2….Xn-有效重復(fù)淀粉樣的z-ui大黏度值，單位為牛頓（N）
X0-空載運行z-ui大的黏度，單位為牛頓（N）
n-有效淀粉樣的數(shù)量
面團柔軟度測定儀的特點：
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
2.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進口儀器通用。
4.可以使用標準砝碼進行校正。
5. 操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。
6.使用高性能電機：測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動。
