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深圳市芬析儀器制造有限公司
主營產品： 肉類水分測定儀,固含量檢測儀,紅外快速水分測定儀,鹵素快速水分測定儀,在線水分測定儀,農藥殘留檢測儀 |
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2019-1-4 閱讀(1188)
如何讀懂預包裝食用植物油標簽并判定好壞食用油品質檢測儀
一、食用植物油種類繁多
食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。
二、產品標簽應仔細閱讀
我國對預包裝食用植物油的標簽有嚴格規(guī)定。在選購時，可重點關注以下內容：
(一)看名稱
單一品種食用植物油，應使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，不得摻有其他品種油脂。如花生油，就是以花生為油料生產的植物油，菜籽油就是以菜籽為油料生產的植物油。
采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂，產品名稱應統(tǒng)一標注為“食用植物調和油”。調和油不能以其中某成分來命名，如“橄欖調和油”、“亞麻籽調和油”就不正確，還應在標簽上注明各種食用植物油的比例。
此外，轉基因食用植物油應當按照規(guī)定，在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。
(二)看配料表
配料表在標簽中以“配料”或“配料表”為引導詞，并標明各種配料。
如單一品種“花生油”產品，在其配料表中標出“花生油”。再如“食用植物調和油”產品，在配料表或鄰近部位會標示該產品使用的各種食用植物油的比例。食用植物調和油通常有以下幾種標示方法：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例為5:3:2；大豆油(50g/100g)、玉米油(30g/100g)、菜籽油(20g/100g)；大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)。以上三種標示均說明該產品是由大豆油、玉米油和菜籽油按5:3:2的比例調制而成，即每100mL產品含50mL大豆油、30mL玉米油和20mL菜籽油。
(三)看營養(yǎng)成分表
我國規(guī)定必須在營養(yǎng)成分表中標識的內容有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。
若對除上述內容之外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比；若使用了營養(yǎng)強化劑，應標示強化后油品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。若生產過程中使用氫化或部分氫化油脂，應標示出反式脂肪(酸)的含量。
(四)看生產日期、保質期和貯存條件
保質期是食用植物油在標簽指明的貯存條件下保持產品品質的期限。生產日期、保質期、貯存條件三者關系密切。建議選擇生產日期距購買時間較近、處于保質期內的產品，并關注產品所要求的貯存條件。
(五)利用食用油品質檢測儀來鑒定判斷油品的好壞
CSY-SDC食用油品質檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產的食用油品質檢測儀，利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點；同時由于溫度對極性物質含量的影響，食用油品質檢測儀可以同步顯示溫度值。
食用油品質檢測儀獲得*保護證書號：201630160172.5發(fā)明號：201620525800.X
食用油中總極性物質的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質的一個好指標，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24%～30%作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布部食用植物油煎炸衛(wèi)生標準；1996年進行次修改和補充；2003年進行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27%。
★測量精度：±2%
★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C
★溫度分辨率：0.1°C
★報警功能：可自動判斷合格/自行設置TPM報警上下線，可自動統(tǒng)計合格率方便用戶操作，中文標注三種方式醒目提示檢測結果
★檢測數(shù)據(jù)可實時保存并按照時間查詢，至少可儲存500萬條數(shù)據(jù)
