| 諸城市世勝機械有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬清洗機 油炸機 風干機 烘干機 巴氏殺菌機 |
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更新時間：2016-10-28 13:40:52瀏覽次數(shù)：263
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世勝鹵肉食品真空滾揉機 牛肉滾揉機 腌制機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到滾揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
世勝鹵肉食品真空滾揉機 牛肉滾揉機 腌制機
滾揉機是生產(chǎn)大塊肉火腿用的，但現(xiàn)在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設備，主要作用在滾揉筒低速滾動時，料漿通過上下跌落以達到淬取鹽溶性蛋白的效果。
滾揉機的原理非常簡單，有人把其戲稱為’不銹鋼真空混凝土攪拌機’，它的結(jié)構(gòu)的確如此，但正如諾貝爾物理學獎獲得者李振道說的 重要的東西往往是簡單的 ，滾揉機正是這種簡單卻又重要的設備。
滾揉機的作用過程實際上對以肉為主的物料進行腌制的過程。不過，通過使用滾揉機可大大縮小靜態(tài)腌制時間，因此我們也可以把滾揉機的滾揉過程稱為肉料的動態(tài)腌制過程。由于滾揉機的真空條件，肉組織在容器里發(fā)生膨脹，鹽水、水以及風味劑等更均勻更快的滲入肉餡里，從而到達快速腌制效果。
真空滾揉機有多種型號和造型，但其原理機構(gòu)無非兩種：一種是滾筒壁上焊滾筋，如常見的液壓分體式750滾揉機；一種是桶內(nèi)焊接倒轉(zhuǎn)出料的擋板，如呼吸式真空滾揉機。
雖然都是滾揉機，但用途不盡相同，當你用來做原始塊，如叉燒、烤肉，你就必須選擇桶壁含滾筋的機器；如果你用來做料漿產(chǎn)品，則二者均可使用。這是因為用帶滾筋的滾揉機做出來的塊狀會產(chǎn)生粘糊糊的光滑表面，而用擋板的則會生產(chǎn)毛乎乎的刺狀和瘤狀，一看就沒有食欲了。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、真空滾揉機國家行業(yè)標準起草制定單位；JB/T 11227-2011
2、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；
5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；
8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
技術參數(shù)：
型號 | GR-500 |
容積（L） | 500 |
生產(chǎn)能力（kg/次） | 300 |
功率（kw） | 2.2 |
轉(zhuǎn)速（r/min） | 變頻調(diào)速控制 |
外形尺寸（mm） | 1490*1020*1573 |
重量（kg） | ≈400 |
諸城市世勝機械有限公司是一家以技術為先導，技術研發(fā)、工程設計、設備制造、工程安裝、運營管理于一身的專業(yè)化企業(yè)，主要從事生產(chǎn)各種果蔬深加工設備、油炸食品加工設備。公司地處山東半島東南部，東臨海濱城市青島市，南毗新型港口日照，區(qū)位*，交通便捷，基礎設備齊全。
公司主導產(chǎn)品分果蔬加工設備及油炸食品加工設備：蔬菜清洗流水線，巴士殺菌流水線，風干流水線，油炸機，油炸流水線，風淋室等多個產(chǎn)品系列。
公司自成立以來，得到了新老客戶的好評，在廣大用戶中得到了好的信譽。產(chǎn)品遠銷國內(nèi)30多個省市，自治區(qū);
公司奉行“為客戶創(chuàng)造價值，為公司創(chuàng)造效益，為員工創(chuàng)造事業(yè)，為社會貢獻力量”的價值觀。秉承“以人為本，以客為源，以質(zhì)量服務求生存，以科技文化促發(fā)展”的企業(yè)精神，憑借專業(yè)的制造經(jīng)驗，的創(chuàng)新意識，誠信的經(jīng)營理念，優(yōu)秀的服務團隊，完善的售后服務，贏得了國內(nèi)許多企業(yè)的*好評。
