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         盒式凈菜自動氣調保鮮包裝機價格廣泛適用于：生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜（凈菜）、盒飯、糕點等配送食品。經過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時結合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期?？蛻粢部筛鶕b物形狀及產量需求的實際情況由我司量身定制設備。
 

      盒式凈菜自動氣調保鮮包裝機價格成品在貯存、運輸和銷售過程中，始終把溫度控制在0～4℃范圍內，使產品保鮮期達7天以上。整個工藝流程與傳統(tǒng)加工工藝相比，具有流程合理、操作方便、能耗少等特點。其生產的熟食品具有色香、味美、形好、保持原汁原味、衛(wèi)生安全性高、保鮮貨架期長等突出優(yōu)點。

影響氣調保鮮包裝制品貨架期的外在因素：

1、溫度控制：包括加工、包裝、貯藏、運輸、銷售的環(huán)境溫度控制。

2、衛(wèi)生管理：產品加工和包裝堅持良好衛(wèi)生管理(GMP)和執(zhí)行HACCP管理體制。

3、原料質量：初始菌數和理化指標如過氧化值（PV）、硫代酸值。

4、終產品中的其他配料。

5、從加工到包裝時間間隔。

6、氣體與產品體積比例。

7、混合氣體配比精度和殘留氣體成分（殘余氧%）。

8、包裝材料的O2/、CO2、N2的透氣率。

因此，控制食品氣調保鮮包裝、儲運、上架過程的每一個環(huán)節(jié)和條件，是使熟食制品達到理想的保鮮效果的必要因素。只有嚴格控制和管理，才能做到食品保鮮貨架期的大化，從而使企業(yè)獲得大的經濟效益和社會效益。

      凈菜果蔬在空氣中易發(fā)生褐變、被微生物污染且代謝旺盛。采用氣調包裝，使其處于適宜的低氧、高二氧化碳氣體環(huán)境中，則能降低其呼吸強度，抑制乙烯產生， 延緩衰老，延長貨架期；同時也能抑制好氣性微生物生長，防止變質；但二氧化碳含量過高或氧氣含量過低，則會導致無氧呼吸，產生不利的代謝反應與生理紊 亂。目前，氣調保鮮作為無公害保鮮手段，備受關注。常采用的自發(fā)調節(jié)氣體包裝就是通過使用適宜的透氣性包裝材料被動地產生一個調節(jié)氣體環(huán)境,或者采用特定的氣體混合物及結合透氣性包裝材料主動地產生一個氣調環(huán)境。