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河南兆方糧油機械設備有限公司

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公司信息

人:
趙經理
址:
河南省鄭州市建設路西元國際六層
編:
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http://www.omgrnib.cn/st168044/
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齊全大豆毛油精煉脫臘工藝
大豆毛油精煉脫臘工藝
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 齊全
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2018-05-16 16:10:09瀏覽次數:1107

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【簡單介紹】
大豆毛油精煉脫臘工藝:精煉設備脫蠟是從液體油中除掉高熔點的蠟脂。植物油里面的蠟脂都包含在植物油料的種皮、殼及胚芽中,不同的植物油以及不同的加工方法,里面的蠟脂含量也不同。它在油脂中的溶解度很低,而且熔點較高(78-82度),不能被人體吸收也難與被皂化。
【詳細說明】

 

精煉設備脫蠟是從液體油中除掉高熔點的蠟脂。植物油里面的蠟脂都包含在植物油料的種皮、殼及胚芽中,不同的植物油以及不同的加工方法,里面的蠟脂含量也不同。它在油脂中的溶解度很低,而且熔點較高(78-82度),不能被人體吸收也難與被造化。

蠟在油脂中的含量除米糠油比較多約占5%外,其他植物油中含量均甚少。所以在日常生產中,米糠油的脫蠟需單獨處理,對其他植物油一般都通過冬化脫蠟工序一并被去除。至于冬化,則是指從液體油中(如棉籽油等)去除高熔點的甘油三酯(主要是飽和酯)。目的主要是生產高品質的食用油(我國定的所謂一級油)。

分提從本質上講,分為產生結晶與固液分離兩個部分。而油脂的結晶過程一般分為三個階段,即(1)使油脂或熔融后較快降溫形成過飽和狀態(tài),使高熔點充分開始離析出來;(2)緩冷、慢攪拌(135/min)促使晶核的形成;(3)繼續(xù)降溫到目的溫度,使晶體增大(亦稱養(yǎng)晶階段),然后待分離。結晶體形成的主要條件:

(1)結晶溫度。要求溫度低于其固體脂的凝固點。

(2)攪拌速度。一般控制在10-13r/min。

(3)冷卻速率。每一種油脂,都有其特定的冷凍結晶曲線。

在國內現在大部分還是采用的干法分提來生產,因此分離的方法也主要是靠壓濾,不同的植物油中含有的蠟成分也有區(qū)別,在各種植物油脂里所含蠟構成的直鏈醇含量不同。

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