羊肉卷真空滾揉機鹽水牛肉腌制機牛肉對于我們來說，生牛肉見的不是很多，大多數(shù)買的都是熟牛肉，這樣的牛肉拿回家就可以直接吃，而不需要再去考慮怎么烹飪。在很多的超市中，有很多種類的熟牛肉，鹽水牛肉就是其中一種。買回家直接回?zé)嵋幌录纯?。肉類的加工過程中少不了腌制工藝，于是滾揉機應(yīng)運而生。

羊肉卷真空滾揉機不銹鋼食品滾揉機廠家，設(shè)定滾揉時間，并在滾揉的同時保持筒內(nèi)一定的真空度。正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)滾揉，真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間，使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長和繁殖。是一種操作簡單方便、運行可靠的理想產(chǎn)品。

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉質(zhì)蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉質(zhì)蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。