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千葉豆腐生產(chǎn)流程和相應的設備如下:斬拌(斬拌機)-裝盤(不銹鋼成型盤子)-蒸煮(蒸箱)-切塊((切塊機))

千葉豆腐的質(zhì)量有高中低檔，分別適合不同的客戶消費群體。高檔的千頁豆腐類似于典發(fā)的檔次，主要用于餐館廚師使用，做出的香辣千頁豆腐口感勁道爽滑，麻辣爽口，是制作香辣千頁豆腐的原料。

中檔千頁豆腐片適合火鍋麻辣燙和燒烤渠道使用。

千葉豆腐成型盤是千頁豆腐生產(chǎn)過程中重要的設備工具。大豆分離蛋白經(jīng)過斬拌機的高速斬拌乳化之后，要馬上倒入千葉豆腐成型盤子進行定型。經(jīng)過在千頁豆腐成型盤子定型后的千頁豆腐進入蒸箱進行蒸煮。提供蒸豆腐技術(shù)。

在實際的千頁豆腐生產(chǎn)過程中，千葉豆腐成型盤的質(zhì)量很重要。主要有如下幾點：

1、千葉豆腐成型盤子的厚度。諸城市誠達科技的千頁豆腐成型盤子采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達到食品級生產(chǎn)要求。我公司的千頁豆腐成型盤子的制作*按照食品級生產(chǎn)工藝制造。成型盤子厚度達不到會在生產(chǎn)過程中變性，影響千葉豆腐是形狀外觀。

2、尺寸定制，千葉豆腐成型盤子的尺寸要和千葉豆腐設備切刀尺寸大小相符，太大或者太小都會產(chǎn)生邊角料。

3、我公司的成型盤子涂特氟龍采用進口原料，原料優(yōu)質(zhì)，做工采用*工藝，保證不脫落，經(jīng)久耐用。