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蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋我們平時(shí)聽到見到的高溫殺菌顧名思義就是把加熱溫度提高到115℃~125℃，加熱時(shí)間為15~35min，加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求的殺菌過(guò)程叫做鹵蛋高溫滅菌鍋，其基本原理包括微生物熱致殺死原理和如何zui大限度的保持食品的原有風(fēng)味及品質(zhì)。全自動(dòng)高溫滅菌鍋因?yàn)槲⑸飳?duì)高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對(duì)高溫的敏感性。156-625-10003

蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋優(yōu)點(diǎn)：
1.殺菌鍋的上罐和下罐都是屬于壓力罐，既可以承受壓力也可以當(dāng)做儲(chǔ)水罐使用。
2.采用一臺(tái)冷水泵一臺(tái)熱水泵，控制簡(jiǎn)單
3.設(shè)備整機(jī)都是304奧氏體不銹鋼的，不銹鋼板材為4mm厚的，可以達(dá)到國(guó)家食用的標(biāo)準(zhǔn)。
4.上罐下罐可以做成可拆式的，廠房門高度寬度就不用擔(dān)心進(jìn)不去了~
5.鹵蛋高溫滅菌鍋是壓力容器，造價(jià)成本比較高，不比其他的小設(shè)備。而且殺菌鍋生產(chǎn)廠家必須提供資質(zhì)您那邊才能使用哦。
6.設(shè)備配件均為，使用壽命長(zhǎng)簡(jiǎn)單易操作；火腿滅菌鍋如因價(jià)格原因也可選擇普通廠家，使用效果肯定是不一樣的。
7.排水口處加過(guò)濾裝置，防止產(chǎn)品在殺菌過(guò)程中漲袋有雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)濾保持水的清澈度可循環(huán)使用，節(jié)省水資源。

蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋注意事項(xiàng)：
1、本設(shè)備嚴(yán)禁超壓，超溫運(yùn)行，載溫載壓時(shí)不準(zhǔn)劇烈敲擊。
2、殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。
3、經(jīng)常檢查保持安全附件齊全，靈敏可靠，壓力表、安全閥、溫度計(jì)、液位計(jì)等附件在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn)。
4、鹵蛋高溫滅菌鍋鍋蓋的充氣密封墊嚴(yán)禁碰撞劃傷，保證表面光滑無(wú)損。若有缺陷及時(shí)更換。
5、凡是電加熱設(shè)備都必須牢固接地，更不可無(wú)接地線。火腿滅菌鍋電熱管不可露出水面以防燒壞，電器嚴(yán)禁水淋潮濕。