原料處理設(shè)備

• 挑選與清洗設(shè)備：用于去除柑橘表面的雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留等，如水果清洗機(jī)，通過水流沖洗和刷子刷洗，保證原料的清潔.

• 破碎與榨汁設(shè)備：將柑橘破碎并榨出果汁，常見的有壓榨機(jī)、破碎機(jī)等，可有效提取柑橘中的汁液，為后續(xù)發(fā)酵提供原料.

發(fā)酵設(shè)備  2025全自動(dòng)柑橘醋飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家 可定制

• 酒精發(fā)酵罐：在酒精發(fā)酵階段，酵母將果汁中的糖分分解為乙醇和二氧化碳。酒精發(fā)酵罐需具備良好的密封性能和溫度控制功能，以保證發(fā)酵過程的順利進(jìn)行，通常采用不銹鋼材質(zhì)制成，具有耐腐蝕性和易于清潔的特點(diǎn).

• 醋酸發(fā)酵罐：用于醋酸菌將乙醇氧化為醋酸的過程，其結(jié)構(gòu)與酒精發(fā)酵罐類似，但在通風(fēng)、攪拌等方面可能有不同的設(shè)計(jì)，以滿足醋酸菌的生長和發(fā)酵需求，促進(jìn)氧氣的供應(yīng)和發(fā)酵液的均勻混合.

過濾設(shè)備  2025全自動(dòng)柑橘醋飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家 可定制

• 粗濾設(shè)備：如過濾篩、板框壓濾機(jī)等，用于在發(fā)酵前去除果汁中的較大顆粒雜質(zhì)和果渣，初步澄清果汁，防止雜質(zhì)對(duì)發(fā)酵過程產(chǎn)生不良影響.

• 精濾設(shè)備：發(fā)酵完成后，使用硅藻土過濾機(jī)、膜過濾設(shè)備等進(jìn)行精濾，進(jìn)一步去除微小的雜質(zhì)、菌體和沉淀物，使柑橘醋飲料更加清澈透明，提高產(chǎn)品的外觀品質(zhì).

調(diào)配設(shè)備

• 調(diào)配罐：用于將過濾后的柑橘醋與水、糖、檸檬酸等其他配料按照一定的比例進(jìn)行混合調(diào)配，以達(dá)到理想的口感和風(fēng)味要求，調(diào)配罐通常配備攪拌裝置，確保各種成分均勻混合.

• 計(jì)量設(shè)備：如流量計(jì)、電子秤等，用于精確測量和控制各種配料的加入量，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。

滅菌設(shè)備

• 巴氏滅菌設(shè)備：采用較低的溫度對(duì)柑橘醋飲料進(jìn)行殺菌處理，能夠有效殺滅有害微生物，同時(shí)最大限度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味，一般通過熱水浴或蒸汽加熱的方式實(shí)現(xiàn)。

• 高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備：在短時(shí)間內(nèi)使飲料達(dá)到高溫，迅速殺滅細(xì)菌和芽孢，然后快速冷卻，可提高生產(chǎn)效率，減少對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，適用于大規(guī)模生產(chǎn).

灌裝設(shè)備

• 灌裝機(jī)：將調(diào)配好并滅菌后的柑橘醋飲料灌裝到預(yù)先清洗和消毒過的包裝容器中，如玻璃瓶、塑料瓶或易拉罐等，常見的灌裝機(jī)有等壓灌裝機(jī)、重力灌裝機(jī)等，可根據(jù)不同的包裝形式和生產(chǎn)需求進(jìn)行選擇，確保灌裝精度和衛(wèi)生要求.

• 封蓋設(shè)備：對(duì)灌裝后的容器進(jìn)行密封，防止產(chǎn)品受到外界污染和變質(zhì)，如旋蓋機(jī)、壓蓋機(jī)等，保證包裝的密封性和完整性。

包裝設(shè)備

• 貼標(biāo)機(jī)：將產(chǎn)品標(biāo)簽準(zhǔn)確地貼在包裝容器上，標(biāo)注產(chǎn)品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，提高產(chǎn)品的辨識(shí)度和可追溯性。

• 噴碼機(jī)：用于在包裝上噴印生產(chǎn)日期、批次號(hào)、保質(zhì)期等重要信息，確保產(chǎn)品信息的清晰和準(zhǔn)確。

• 包裝機(jī)：將單個(gè)包裝好的柑橘醋飲料進(jìn)行集合包裝，如裝箱、裝盒等，便于產(chǎn)品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售，提高生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量 。

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