溫州科信沙棘酵素生產線

一、菌種接種系統(tǒng)：

①菌株的制備：菌株即擴大培養(yǎng)后加入發(fā)酵罐的復合菌種，生產上需經(jīng)三次擴大后才可加入，分別稱一級培養(yǎng)（試管或三角瓶培養(yǎng)）、二級培養(yǎng)、三級培養(yǎng)，后用菌種罐培養(yǎng)。方法如下：

一級培養(yǎng)：于生產*天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水殺菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動果汁使之分散。進行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時即可供下級培養(yǎng)。

二級培養(yǎng)：在潔凈、干熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進行培養(yǎng)。

三級培養(yǎng)：選潔凈、消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發(fā)酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養(yǎng)，繁殖旺盛后，共擴大用。

②發(fā)酵設備：發(fā)酵設備要求應能控溫，易于洗滌、排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒處理。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發(fā)酵桶、發(fā)酵罐，如恒溫發(fā)酵罐、自動連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。

果汁發(fā)酵：發(fā)酵分主（前）發(fā)酵和后發(fā)酵，主發(fā)酵時，將果汁到入容器內，裝入量為容器容積的4/5，攪拌均勻。全套沙棘酵素生產設備廠家 酵素灌裝設備

二、溫州科信飲料生產線：

1.產品承諾：終生維修＋量身定做＋長其跟蹤服務，公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。

2.我們的宗旨：以優(yōu)質的產品，優(yōu)惠的價格，完整的售后服務為每個客戶提供 佳性價比的殺菌技術應用設備和服務。全套沙棘酵素生產設備廠家 酵素灌裝設備

三、沙棘酵素的功效

    1、活血散瘀:沙棘總黃酮可增加心肌營養(yǎng)性血流量，改善心肌微循環(huán)。降低心肌氧耗，對心絞痛患者有效率達90% ，較好地改善心肌供血狀態(tài)，增進心功能。同時，沙棘計能降低血清三酰甘油和膽固醇以及肝組織中三酸甘油含量，顯著抑制血栓形成。

   2、 補充營養(yǎng):沙棘汁含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。沙棘總黃酮，可提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，故既可補充營養(yǎng)，又能提高機體的抗病能力。

    3、防癌抗癌:沙棘中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸。亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成，比同濃度抗壞血酸要強。

  4、  保護肝臟:沙棘籽油能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶活性，起到保護肝臟的作用。

    5、生津止渴:沙棘汁中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

四、科信部分工程車間生產現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

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