食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
主要技術(shù)參數(shù)
外形尺寸：900×460×740mm
機器重量：140kg
電機型號：Y802-4 0.75kw 220V
豎刀切速：150，280，530次/min
撥盤轉(zhuǎn)速：440rpm
生產(chǎn)效率：660kg/h
安裝與調(diào)試
1.機器應(yīng)平穩(wěn)放置在水平的工作場地上；
2.使用前應(yīng)對各部位進行檢查，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，緊固件是否松動，切片機構(gòu)內(nèi)是否有異物；
3.接通電源檢查撥盤轉(zhuǎn)向是否與所標示方向*，若不*，調(diào)整電機轉(zhuǎn)向；
4.空車運轉(zhuǎn)時不應(yīng)有沖擊、震動和任何不正常的聲音，否則應(yīng)予以檢查，排除后方可使用；
使用方法
1.豎刀的安裝
豎刀用于莖葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機構(gòu)切好的片切成所需規(guī)格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣，切制不同花樣的菜需要安裝相應(yīng)的豎刀；
產(chǎn)品出廠時，隨機安裝直刀和片刀各一把，其他規(guī)格的*（如曲刀、菱形刀、長塊刀、方塊刀），可根據(jù)用戶的需要定做。
安裝豎刀時，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至離下死點1-2mm處（根據(jù)菜的水分定），使豎刀刃部與輸送帶接觸后緊固在刀架上。
2.豎刀切菜尺寸的調(diào)整
豎刀切菜尺寸可在1-25mm內(nèi)任意調(diào)整，通過調(diào)整可調(diào)偏心螺釘，得到所需要的尺寸
3.切片厚度的調(diào)整
切片機構(gòu)使用于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片厚度可以根據(jù)要求在1-10mm之間調(diào)整。刀片固定在料桶壁上，刀刃應(yīng)與撥料盤有0.5-1mm的間隙，切片厚度可通過調(diào)整活動板兩側(cè)的螺釘?shù)玫?，調(diào)整好后緊固螺母。
4.速度調(diào)整
豎刀速度根據(jù)切菜尺寸以及蔬菜選擇。切細絲時選高速，粗絲和切菜尺寸較大時一次選用中速和低速。
三角帶的張緊：疏導三角帶張緊，可調(diào)整機器后方調(diào)整螺桿，順時針旋轉(zhuǎn)即可張緊；切片機構(gòu)張緊可調(diào)整電機板螺母達到張緊的目的。
5.維護保養(yǎng)以及注意事項
各活動部位油孔每班加注10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑油脂，鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。
切菜時切勿將異物混入菜中以免損壞機件，所切菜要清理泥渣食鹽等，以免損壞*，用完后清理殘余剩菜并擦拭干凈，以保持清潔。
工作時切勿將手伸入撥盤中或豎刀下面，確保人身安全。
使用時不要使開關(guān)、電機及電源線破損、受潮或進水以免發(fā)生漏電。為保證安全，請在機器的接地標志部位連接地線。
工作中如果機器聲音不正常時，必須立即停車檢查，待故障排除后方能繼續(xù)使用。
在工作過程中，如果發(fā)現(xiàn)輸送帶與壓菜之間發(fā)生松動及時調(diào)整張緊螺釘使其張緊，但應(yīng)注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。
工作中速度變緩應(yīng)查看三角帶是否松動，適當張緊后再工作。如發(fā)現(xiàn)軸承部位有溢油、過熱或卡阻現(xiàn)象，應(yīng)加油或更換軸承。
易損件
三角帶：B1095-1，B838-1，B1295-1
輸送帶：380×217-1
壓菜帶：100×188-1
軸承：105-5，18-4，101-3，202-1，106-1
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