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微波茶葉殺青機的原理：

微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，使茶香更好的形成。

微波茶葉殺青機特點：

1、微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、效率高、效果好、更加節(jié)能環(huán)保。

1. 新型微波殺青機，采用三層微波設計，第一層主要是快速提溫殺青；第二層和第三層輔助脫水。微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應用于：鐵觀音、竹葉青、菊花、金銀花、等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青，殺青。
2. 設備配有智能控制系統(tǒng)，一鍵開機、自動關(guān)機，殺青出來的茶葉相對于其他殺青方式更均勻、穩(wěn)定，對茶葉無傷害投金量更低，殺青投金量至少2兩以上。
3. 微波殺青機做出來的茶葉顏色一致性好、色澤更綠更透。
4. 殺青機由于是三層設計，設備更短不占用廠地，采用*風機工作噪聲更小。
5. 由于微波殺青是采用的水的高分子運動，殺青出來的茶葉更柔軟均勻，生產(chǎn)過程中便于成形，不用扎堆大量的節(jié)約了生產(chǎn)時間。