行星攪拌鍋是一種行星運(yùn)動(dòng)、、無死點(diǎn)的均質(zhì)攪拌設(shè)備。行星攪拌機(jī)的槳葉在繞料缸中心軸線整體公轉(zhuǎn)的同時(shí)，又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn)，使物料在料缸內(nèi)作刮底有規(guī)律的360度翻炒，從而迅速獲得均質(zhì)攪拌的效果。
攪拌系統(tǒng)由回轉(zhuǎn)支承、攪拌臂、邊刮臂、上支承體及大行星減速系統(tǒng)等組成。
行星減速器的輸出齒輪驅(qū)動(dòng)回轉(zhuǎn)體轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)大行星減速系統(tǒng)(公轉(zhuǎn)體)運(yùn)轉(zhuǎn)，使行星齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)攪拌臂自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn).攪拌葉片能覆蓋整個(gè)攪拌區(qū)域，快速運(yùn)轉(zhuǎn)，攪拌物料，攪拌強(qiáng)烈、均勻。
行星攪拌鍋適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業(yè)(魚子醬、肉醬、海鮮醬)，調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料)，蔬菜醬類業(yè)(辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬)，酒店及快餐(食堂燒菜、熬湯)，餡料炒制業(yè)(果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、*)等食品加工業(yè)。
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