食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
【調(diào)味品蒸汽夾層鍋適用物料】
蒸汽加熱可傾式不帶攪拌半鋼夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋。夾層蒸汽鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
【調(diào)味品蒸汽夾層鍋特點(diǎn)】
1、以一定壓力的蒸汽為熱源，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻；
2、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制；
3、配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；
4、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；
5、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；
【技術(shù)參數(shù)】
型號(hào) | YDT-50 | YDT-100 | YDT-200 | YDT-300 | YDT-400 | YDT-500 | YDT-600 | YDT-800 | YDT-1000 | ||
夾層鍋 | 口徑（mm） | ￠600 | ￠700 | ￠800 | ￠900 | ￠1000 | ￠1100 | ￠1200 | ￠1300 | ￠1400 | |
鍋深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 850 | 950 | ||
全容積（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | ||
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4″ | 1″ | 2″ | |||||||
冷凝水管 | 3/4″ | 1″ | |||||||||
攪拌電機(jī)功率（Kw） | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | |||||||
沸騰時(shí)間(min)填（80%） | ～5 | ～8 | ～11 | ～14 | ～18 | ～22 | ～25 | ～34 | ～40 | ||
傳熱面積(㎡) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | ||
蒸汽耗量kg/周期 | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 | ||
設(shè)計(jì)溫度（℃） | 147(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||||
zui高工作溫度（℃） | 135(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||||
設(shè)計(jì)壓力（Mpa） | 0.35（Mpa）(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||||
zui高工作壓（Mpa） | 0.3（Mpa）(可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||||
外形尺寸 | 長(zhǎng)(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | |
寬(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | ||
高(mm) | 1350 | 1400 | 1450 | 1500 | 1550 | 1700 | 1800 | 1900 | 2000 | ||
溫馨提示：
- 圖表中夾層鍋技術(shù)參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觯覀儠?huì)按照您的要求及實(shí)際情況進(jìn)行權(quán)衡并專門為您做方案！
- 夾層鍋的夾層工作壓力≤0.09Mpa,客戶有特殊要求可按要求定做；
- 夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)，工作壓力，工作溫度，特殊要求等。
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