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詳細介紹食品行業(yè)使用的脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱的結構及操作要領
閱讀：1376 發(fā)布時間：2018-1-18 脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱由角鋼、不銹鋼板以及冷鋼板構成。保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充，高密度硅酸鋁棉保證了烘箱的保溫性，也確保了使用者的安全性。加熱器安裝位置可是底部、頂部或兩側(cè)。用數(shù)顯智能儀表來控制溫度。脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱風道設計有兩種：水平送風和垂直送風！
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風機的烘箱都可稱為脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱，因為不管烘箱什么結構，風向水平還是垂直，歸根到底都是熱風在里面循環(huán)，所以都可通 稱為脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱，如電熱鼓風烘箱，對開門高溫滅菌烘箱等。但是一般行業(yè)中所稱脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱大多數(shù)還是特指如上圖所示的烘箱，其它烘箱都是由上圖烘箱演變 而來，比如有了高溫滅菌的要求，風機改成風冷離心循環(huán)風機，前后開門，風道也作出了改變，就變成對開門高溫滅菌烘箱。
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風機循環(huán)送風方式，風循環(huán)均勻。風源由循環(huán)送風電機(采用無觸點開關)帶動風輪經(jīng)由加熱器，而將熱風送出，再經(jīng)由風道 至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當因開關門動作引起溫度值發(fā)生擺動時，送風循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復操作狀態(tài)，直至達到設定溫度值。物料經(jīng)裝盤后，連盤帶車進入脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱的進口處，由傳動機構將其帶入隧道內(nèi)， 烘車運行速度可調(diào)；冷風從新風補充口進入離心風機，經(jīng)翅片式換熱器加熱后， 送入隧道箱內(nèi)與濕物料充分接觸，進行熱量交換，物料內(nèi)的水分被蒸發(fā)為水蒸汽 ，與熱空氣一道進入箱體側(cè)面的風道內(nèi)，一部分濕空氣由排濕口排空，另一部分 由離心風機吸入后，循環(huán)使用；由于每個單元的物料的含濕量不同，每個單元的排濕量與循環(huán)風量的比例也各不相同；在整個干燥過程中，熱風溫度也均不相同 ；干燥初期的物料含水率較高，可選用較高的熱風溫度；干燥后期的物料含水率 較低，可選用較低的熱風溫度。
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱的特點
1、熱風在烘箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。
2、利用強制通風作用，烘箱內(nèi)設有風道，物料干燥均勻。
3、烘箱運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。自動控溫，安裝維修方便。
4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是理想的通用干燥設備。
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱的溫度：
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱應用的范圍很廣泛，可干燥各種工業(yè)物料，是通用的干燥設備，一般熱風循
環(huán)烘箱溫度范圍為室溫 ~ +250℃，高溫型為室溫 ~ +500℃。
脫水蔬菜熱風循環(huán)烘箱使用要注意的事項
閉合循環(huán)烘箱空氣開關，按照該烘箱的操作說明書設置好加熱溫度250℃，超溫報警溫度260℃，保溫計時1 h后，啟動其自動運行程序，烘箱的循環(huán)風機、進風機、碟閥、加熱等指示燈按順序亮起，表明程序運行正常。加熱運行2.5 h后，溫度仍然達不到設定值，如果加熱時間過長，就會造成被加熱玻璃容器易碎，壞瓶率升高。同時，造成能源浪費，耗電量增加。以及烘箱的工作周期加長，致使在正常生產(chǎn)崗位的兩班制下不能按時完成該工藝環(huán)節(jié)，殆誤生產(chǎn)任務的進程計劃，且提高了生產(chǎn)成本。正常滿箱時溫度從室溫一直加熱到250℃需要2.5 h，1個工作周期需要約6 h。