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隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們的生活日益進(jìn)步，從原來(lái)的溫飽到現(xiàn)在的，不但吃的飽，而且要求吃的好，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的安全，吃的營(yíng)養(yǎng)，這就要求食品的豐富多樣化，多元化發(fā)展，食品的快速發(fā)展帶動(dòng)了食品設(shè)備的快速發(fā)展，今天我們就主要看一下全自動(dòng)豆泡油炸機(jī)的相關(guān)資料與知識(shí)：

該油炸機(jī)是按照豆泡產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝而設(shè)計(jì)。它打破了傳統(tǒng)油炸機(jī)的設(shè)計(jì)思路，吸收了杭州傳統(tǒng)工藝中的精華部分加上我公司和相關(guān)食品公司的經(jīng)驗(yàn)而成，是豆類加工工藝與*設(shè)備結(jié)合的產(chǎn)物。它能使傳統(tǒng)食品加工得到助推器，突破手工作坊而大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，并使傳統(tǒng)得到繼承并發(fā)揚(yáng)光大。

該油炸機(jī)的工作溫度為120-140攝氏度的低溫油炸區(qū)，采用純油油炸，不會(huì)出現(xiàn)壞油現(xiàn)象，油炸槽底部帶有刮渣網(wǎng)帶，可在網(wǎng)帶不斷轉(zhuǎn)動(dòng)的情況下把食品渣帶到低位槽刮渣區(qū)，低位沉渣區(qū)為低溫區(qū)，食品渣不會(huì)出現(xiàn)碳化現(xiàn)象。由于食品渣被刮渣網(wǎng)帶輸送到油炸機(jī)外部，減少了油耗，提高了生產(chǎn)效率。

油炸機(jī)采用天然氣加熱，熱油從刮渣網(wǎng)帶上部流動(dòng)，起到安全保險(xiǎn)作用。輸送方式為反向撥叉輸送，方便清洗，保證食品質(zhì)量。

產(chǎn)品在前進(jìn)過(guò)程中入油、浮起、入油、浮起這種反復(fù)動(dòng)作，確保豆泡油炸過(guò)程中的水汽排出，完成了豆泡油炸、膨脹、油炸、再膨脹……直至達(dá)到預(yù)定結(jié)構(gòu)，并出鍋。

油炸機(jī)上部的煙罩采用半封閉結(jié)構(gòu)，保證了油煙不外溢。提升機(jī)構(gòu)為螺桿提升，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀實(shí)用。

全自動(dòng)豆泡油炸機(jī)的設(shè)計(jì)原理及工藝流程：

1、外部尺寸根據(jù)客戶的產(chǎn)量及產(chǎn)品工藝而定制；

2、油槽尺寸根據(jù)客戶的產(chǎn)量及產(chǎn)品工藝而定制，材質(zhì)為304厚純不銹鋼板冷彎成型

3、立柱采用80×80×δ3mm不銹鋼方管制作

4、外包裝為厚度1.2mm材質(zhì)為304不銹鋼板冷彎成型

5、保溫層采用硅酸鋁保溫，厚度60mm，外包裝為厚度0.6mm不銹鋼板

6、傳動(dòng)采用交叉撥叉輸送，側(cè)刮為鏈條刮板式

7、主傳動(dòng)電機(jī)為1.1Kw擺線針輪減速機(jī)，主刮渣電機(jī)為0.37KwRV雙極減速機(jī)，側(cè)刮渣電機(jī)為0.18Kw雙極減速機(jī)

8、輸送架體為厚度4mm材質(zhì)為304不銹鋼板冷彎成型

9、輸送采用反向撥叉交叉輸送，方便清洗及衛(wèi)生清理。撥叉厚度2.5mm材質(zhì)為304不銹鋼板

10、煙罩為半圓形，厚度1.5mm材質(zhì)為304不銹鋼板

11、提升裝置為螺桿式提升，可實(shí)現(xiàn)四部提升機(jī)同步提升，安全可靠

12、加熱方式為獨(dú)立式燃?xì)饧訜幔訜岵蹫榧儾讳P鋼定制；

13、提升傳動(dòng)電機(jī)為一臺(tái)1.5Kw擺線針輪減速機(jī)

14、天然氣燃燒機(jī)采用國(guó)產(chǎn)廈門品牌

15、循環(huán)油泵采用熱油循環(huán)，功率15Kw,兩臺(tái)并聯(lián)并帶有控制閥門，一用一備

16、油炸機(jī)帶有過(guò)濾槽一個(gè)，采用三層網(wǎng)慮，循環(huán)油泵2.2Kw

17、電器控制為德力西品牌，溫控儀為廈門宇電，變頻器為深圳四方