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肉類斬拌機介紹

1、 工作效率高，衛(wèi)生無污染，結構合理，操作簡單，實用范圍廣?？蓪θ忸?，果蔬類，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進行深加工（如糜狀，塊狀），是肉類加工生產(chǎn)中一個關鍵設備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其他原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱料，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產(chǎn)品保質(zhì)期。

2、刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*組合，使斬切產(chǎn)品細度好、*、升溫小、斬拌機時間段，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的系密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

肉類斬拌機特點

1、 廣泛應用于肉類、蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

2、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

3、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。

4、*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可以選配進口*。

5、主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

肉類斬拌機參考數(shù)

四、設備圖片