素肉蛋白被稱為“仿真肉”的植物拉絲蛋白不僅富含營養(yǎng)，而且口感，因其而發(fā)展起來的的相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)已取得了不錯(cuò)的發(fā)展成果。發(fā)展至今，植物拉絲蛋白正在逐步取代高脂肪、高熱量的肉類食品。

人造素肉蛋白生產(chǎn)線簡(jiǎn)介

1、簡(jiǎn)介：組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)。

2、主要原料：低溫豆粕、谷朊粉、花生粕、分離蛋白等

3、產(chǎn)品：生產(chǎn)線可用于生產(chǎn)各類蛋白產(chǎn)品，通過調(diào)整模具擠出，有圓柱、方形、塊狀等，是素肉、素烤鴨、素丸、方便面調(diào)味包、速凍水餃的主要原料；同時(shí)可生產(chǎn)谷物小食品等。

4、產(chǎn)量：200-300kg/h、300-500kg/h

5、生產(chǎn)流程：原料混合→調(diào)制→擠壓膨化→烘烤→冷卻→包裝

6、主要設(shè)備：拌粉機(jī)、調(diào)制器、雙螺桿膨化機(jī)、電烤箱、冷卻輸送、包裝機(jī)

7、人造素肉蛋白生產(chǎn)線設(shè)備材質(zhì)：所有設(shè)備采用不銹鋼材料制造

8、濟(jì)南大彤服務(wù)與技術(shù)

A、免費(fèi)安裝調(diào)試設(shè)備

B、提供基礎(chǔ)配方

C、設(shè)備保修一年

D、設(shè)備終生維護(hù)

E、負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)

F、各種模具供客戶選擇

G、提供廠房和設(shè)備的擺放安裝方案