適合冷凍水餃 包子一類食品的速凍機器

水餃包子一類的面食冷凍品冷凍溫度在設備內部運行溫度： +35℃~-42℃凍品進料溫度：<20℃（中心溫度）凍品出料溫度： -18℃（中心溫度）凍結時間： 15-45分鐘 可調

節(jié)能措施：進出料口設擋風板，避免冷風直接吹出保溫層導致冷量流失，有效降低冷量損失，另外可單獨設置緩沖間。

單凍機外形尺寸為168000×4200×2500（mm），保溫庫體尺寸為15000×3000×2500（mm）。

適合冷凍水餃 包子一類食品的速凍機器

1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行，保證食品衛(wèi)生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認證，取得食品出口通行證。

2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。

3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過２４kg/cm2耐壓試驗。

4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。

5、庫體采用304不銹鋼材質，整體美觀、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用專用的角板，一次成型，保溫性能好，進出料口設緩沖間，有效降低電耗。

命

6.網帶運行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機，采用變頻器（標配為三菱或歐瑞，可由客戶），實現(xiàn)無級調速，通過改變網帶運行速度來調節(jié)凍結加工能力。

7.根據(jù)入貨產品的種類設定網帶類型，網孔的大小及網扣的形狀，確保貨物平穩(wěn)通過且通風阻力小。

8.設有導風裝置，并采用高效低噪音軸流風機，通過有效的氣流組織，提高了凍結效率。

9.格柵導風裝置的高度可調，針對不同厚度的凍品，調節(jié)相應的通道高度。該技術用于流態(tài)床單體凍結技術，以縮短風口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風壓、風速，提高凍結速度。

10電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設有庫溫顯示，網帶運行速度調節(jié)、急停裝置。

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