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產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品用途	主要用于各種果蔬凈菜的加工
電壓	380v	功率	3kw
凈重	800kg	適用范圍	果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸	500010001360mm	自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

　　凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng) 過(guò) 分級(jí)、、整理挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后不需要再作進(jìn)一步的處理 ,即可直接烹調(diào)食用。山東凈菜加工設(shè)備由于其具有新鮮、方便、營(yíng)養(yǎng) 無(wú)公害等特點(diǎn) ,在我國(guó)雖然近幾年才起步 ,但發(fā)展非常迅猛。凈菜加工設(shè)備清洗流水線減少人工操作一些大中城市中的超市紛紛開(kāi)設(shè)凈菜專(zhuān)柜 ,以滿足消費(fèi)者的需要。然而凈菜的質(zhì)量良莠不齊 ,有的是用非常簡(jiǎn)陋的設(shè)備和方法生產(chǎn)出來(lái)的 ,也有的是用現(xiàn)代化設(shè)備規(guī)?；a(chǎn)出來(lái)的。但就目前市場(chǎng)上的凈菜而言 ,大部分產(chǎn)品的質(zhì)量還有待提高。

　　流程介紹

　　凈菜加工設(shè)備清洗流水線減少人工操作-- 人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類(lèi)的挑揀出壞掉的)，這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類(lèi)的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍?，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類(lèi)會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。可以選用切根機(jī)，可根據(jù)切割的長(zhǎng)短進(jìn)行切割

　　切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片等處理

　　清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類(lèi)的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類(lèi)的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

　　護(hù)色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失。進(jìn)行護(hù)色冷卻處理，連續(xù)式護(hù)色。

　　根據(jù)要求，可選擇離心甩干機(jī)(離心甩干機(jī)不容易進(jìn)行流水線作業(yè))，或者風(fēng)干瀝水機(jī)(適宜流水線操作)，能有效將果蔬內(nèi)外的水分吹干或者烘干，具體還要根據(jù)用戶(hù)需求，為您量身定制。如果風(fēng)干的果蔬當(dāng)中，有怕容易損傷表皮的，就要使用平行風(fēng)干機(jī)，是采用一整條的網(wǎng)帶進(jìn)行輸送風(fēng)干。

　　包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護(hù)色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機(jī)，因?yàn)槌杀据^貴，使用人工還是比較劃算的，

　　7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù)或者恒溫庫(kù)，要根據(jù)蔬菜的加工特性進(jìn)行選擇

　　8.包裝后的蔬菜進(jìn)行預(yù)冷或者速凍都可以，具體要根據(jù)客戶(hù)的生產(chǎn)量和工藝要求，為你量身定制設(shè)備。

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