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TW--DB301多功能切菜機(jī)

一、特性

① 用於球莖類(lèi)切片、切絲、切丁（切質(zhì)地較軟者）工作，葉菜類(lèi)切長(zhǎng)條、切絲、切片工作。

② 適用於*廚房業(yè)者、罐頭加工廠、急速冷凍工廠、幹燥食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、便當(dāng)及學(xué)校餐廳業(yè)者。

③ 此機(jī)臺(tái)分為兩部分，有不同功能。球莖類(lèi)處理，可切馬鈴薯、番薯、芋頭、洋蔥、茄子、瓜類(lèi)等產(chǎn)品；葉菜類(lèi)可處理：芹菜、白菜、高麗菜、菠菜、辣椒等。

④ 機(jī)臺(tái)骨架均為SUS304不鏽鋼材質(zhì)制成，球莖部采用鎂鋁合金材質(zhì)制成，經(jīng)久耐用。

⑤ 使用變頻器控制速度，精確且確實(shí)。

⑥ 切菜速度快，相同時(shí)間下可抵10人。

二、名稱(chēng)介紹

圖文介紹：附圖1 機(jī)臺(tái)各部名稱(chēng)介紹

1.葉菜類(lèi)切削部：葉菜類(lèi)可處理芹菜、白菜、高麗菜、菠菜、辣椒等

2.球莖類(lèi)切削部：可切馬鈴薯、番薯、芋頭、洋蔥、茄子、瓜類(lèi)等

3.上壓輪組：將葉菜類(lèi)蔬菜夾緊並送至回轉(zhuǎn)刀部

4.電控箱：?jiǎn)?dòng)或停止切削工作，其上有速度調(diào)整，注意輸入電源為220V 50Hz

◆電源指示燈：當(dāng)接上電源就亮，需注意此時(shí)變頻器亦通電中，所以平時(shí)若不用機(jī)臺(tái)，電源線必須斷電，才不至於使得變頻器通電中而發(fā)熱；

◆葉菜切削部啟動(dòng)按鈕：同時(shí)啟動(dòng)回轉(zhuǎn)刀及入料輸送機(jī)；

◆回轉(zhuǎn)刀速度：旋轉(zhuǎn)可經(jīng)由變頻器設(shè)定回轉(zhuǎn)刀速度；

◆輸送帶速度：旋轉(zhuǎn)可經(jīng)由變頻器設(shè)定大輸送機(jī)速度；

◆球莖切削部啟動(dòng)按鈕：?jiǎn)?dòng)球莖部之鋁盤(pán)回轉(zhuǎn)，此轉(zhuǎn)速固定。

三、操作步驟

⑴ 啟動(dòng)前檢查：

1.確認(rèn)供應(yīng)電源為220V；

2.確認(rèn)機(jī)臺(tái)可調(diào)整部位及固定螺絲皆有鎖緊；

3.電源接上之極向正確，刀盤(pán)回轉(zhuǎn)方向正確。此時(shí)電源指示燈亮，變頻器亦通電中。

4.更換好所需刀盤(pán)，固定良好，且無(wú)幹涉。

⑵ 操作開(kāi)始（葉菜部）:

1.啟動(dòng)葉菜切削按鈕，使馬達(dá)帶動(dòng)刀具運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)回轉(zhuǎn)刀依變頻器設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)，輸送機(jī)亦依變頻器設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)；

2.設(shè)定好頻率可得所需切割尺寸；

3.將欲切物放置綠色輸送帶入口處，將會(huì)被帶入下壓輪組且經(jīng)過(guò)刀盤(pán)切削；

4.當(dāng)完成時(shí)按下葉菜切削停止按鈕，馬達(dá)即停止。

⑶ 操作開(kāi)始（球莖部）:

1.啟動(dòng)球莖切削啟動(dòng)按鈕，使馬達(dá)帶動(dòng)刀具運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)刀盤(pán)依固定速度運(yùn)轉(zhuǎn)；

2.將欲切物放置入料口處，將會(huì)被帶入且經(jīng)過(guò)刀盤(pán)切削；

3.需注意不可放入石頭粒等硬物。

四、保養(yǎng)維護(hù)及注意事項(xiàng)

1.平時(shí)操作完畢後須注意清潔的工作，並將絲盤(pán)裝入鋁盤(pán)內(nèi)；

2.此機(jī)臺(tái)有之性能，如果客戶使用時(shí)注意各種保養(yǎng)及操作技巧，它將是一得力助手，需特別注意，勿放入石粒及金屬物；

3.當(dāng)有不正常運(yùn)轉(zhuǎn)及噪音時(shí)，需立即停止並檢查。