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諸城市尖峰機械有限公司

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臘肉電加熱煙熏爐

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2017-01-11 11:25:49瀏覽次數(shù):401次

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臘肉電加熱煙熏爐集蒸煮、烘干(烘烤、干燥)、煙熏、上色于一體,經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,*代替了傳統(tǒng)的煙熏方法,節(jié)省了工人的勞動力,提高了工作效率,更增強了食品的口感及彈性。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。

臘肉電加熱煙熏爐用途:

本機主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝,還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。適用于肉制品熟食,熏雞,熏鴨,熏腸, 熏鴿,熏魚,煙熏臘肉和豆腐干,烤腸,烤鴨,燒雞,以及家禽,水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。

臘肉電加熱煙熏爐優(yōu)點

1、不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;

2、可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資;

3、可實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;

4、生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)期延長的作用。

特點:
1.采用電加熱升溫效果快,操作方便,方便了無鍋爐,無蒸汽的廠家
2.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu),超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
3.采用電氣控制方式,操作簡便,可自動控制時間、爐內(nèi)溫度
4..各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由電器控制面板全面控制,可確保準確無誤。
5..工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。
6.設有兩個溫度感應探頭,隨時查看溫度。

7采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng),發(fā)煙穩(wěn)定,上色快,衛(wèi)生環(huán)保。

8、采用大風量的電動雙速風機循環(huán)送風,使爐內(nèi)各處溫度均勻*,上色均勻。

結(jié)構(gòu)及原理:
煙熏爐主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行加工。
2.烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。
3循環(huán)風系統(tǒng)
爐體頂部裝有電動風機,大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng):發(fā)煙裝置分為三層。木?;蚰拘挤湃氚l(fā)煙箱上層,上面的減速電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動,立軸在上層裝一個攪拌器,存放在上層的木屑,在攪拌器作用下送到中層的托盤上。打開發(fā)煙開關按鈕,燃燒盤通電后,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機通過進煙管將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。

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