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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司

全自動多功能胡蘿卜真空油炸機: 返回列表頁

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品牌 其他品牌
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 濰坊市

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更新時間：2024/03/20 17:08:58瀏覽次數(shù)：1194

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產(chǎn)品分類 品牌分類

產(chǎn)品簡介

能源	其他	自動化程度	全自動

低溫真空油炸機，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導致產(chǎn)品的不脆、不香。全自動多功能胡蘿卜真空油炸機

詳細介紹

　　全自動多功能胡蘿卜真空油炸機的基本結(jié)構要素包括以下四點:

　　(1)具有較率的真空設備，即能在短時間內(nèi)處理大量蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.098Mpa的真空條件。高品質(zhì)的設備配有二級真空系統(tǒng)，同時配有的水蒸汽捕集系統(tǒng)。

　　(2)具有機內(nèi)脫油裝置，這樣在真空條件下進行脫油，可避免在真空恢復到常壓過程中，油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中，以確保產(chǎn)品含油量較低。

　　(3)具有較大裝料量的高密閉性的真空油炸釜，要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩(wěn)定。

　　(4)具有油炸溫度、油炸時間、脫油時間針對不同物料油炸方式等參數(shù)的自動控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。

　　全自動多功能胡蘿卜真空油炸機內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。該設備采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。設備采用內(nèi)置脫油技術生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。符合 HACCP 的相關要求。軸封關鍵部分全部采用精密數(shù)控機床加工密封部件，保證產(chǎn)品高質(zhì)量。