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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司

大型柿子低溫真空油炸機(jī): 返回列表頁

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所在地 濰坊市

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更新時(shí)間：2024/03/20 17:03:12瀏覽次數(shù)：1493

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產(chǎn)品簡介

能源	其他	自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

大型柿子低溫真空油炸機(jī)保色節(jié)油；產(chǎn)量高、售后服務(wù)專業(yè)及時(shí)。真空油炸機(jī)1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。2生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法。3該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。5果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。柿子真空油炸機(jī)設(shè)備

詳細(xì)介紹

　　大型柿子低溫真空油炸機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。設(shè)備的油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。機(jī)子的油過濾系統(tǒng):油炸時(shí)循環(huán)過濾，使油脂始終保持清潔。本設(shè)備采用自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

　　本機(jī)子的控制系統(tǒng)為PLC控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進(jìn)出油、脫油、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩(wěn)定，操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間，界面更直觀，操作更方便。

　　大型柿子低溫真空油炸機(jī)是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。

　　機(jī)子是在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。設(shè)備的脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

　　原料及預(yù)處理對原料的要求是，干物質(zhì)含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉?fàn)€和病蟲害，以保證產(chǎn)品有一定的風(fēng)味和外形。

　　預(yù)處理包括：分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。原料先用0.5 %一1.5 %的鹽酸液或洗滌液浸泡5—6min ，再用清水沖洗凈，采用人工、機(jī)械、熱力、堿液等方法( 根據(jù)原料不同去皮方法不同) 去皮、去核并切分成成品所需形狀。