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| 產(chǎn)品用途 | 果蔬脆片加工 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 38kw | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
1.果蔬油炸機全自動菠蘿脆片膨化設(shè)備是以新鮮果蔬為原料,經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后,采用變溫壓差膨化設(shè)備進行的,脫水果蔬膨化脆片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型,*是物理變化，沒有化學變化，不加入添加劑。因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色澤和風味，口感細膩，余香綿長。膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)等特點，濃縮了果蔬原有的風味，并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩、易腐敗變質(zhì)、不易吸收等缺點。這種膨化果蔬既可作為休閑食品，也可將其進行超微粉碎，作為其他食品加工時使用的高附加值營養(yǎng)基料。
2.果蔬油炸機全自動菠蘿脆片膨化設(shè)備的特點：
1)營養(yǎng)豐富:真空膨化由于加工溫度低，從而保留了原果蔬中絕大部分營養(yǎng)成分。
2)與普通熱風干相比，真空低溫膨化能夠產(chǎn)生均勻的、顯著的蜂窩結(jié)構(gòu),便于人體消化吸收。
3)復水迅速:由于真空低溫膨化食品呈蜂窩狀結(jié)構(gòu)，所以在復水時，在單位時間內(nèi)吸收水分多,復水迅速。
4)貯藏期長:真空膨化產(chǎn)品不含油，從而避免了油脂氧化現(xiàn)象，同時產(chǎn)品含水量在3%以下，所以產(chǎn)品保質(zhì)期較長。
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