1.果蔬加工設備柿子真空油炸機的工藝流程：該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻)------脫油(真空下，變頻電機高速旋轉)---打開炸罐取料(一次油炸過程結束)
 

　　2.果蔬加工設備柿子真空油炸機的控制系統(tǒng)為PLC控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩(wěn)定，操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調整工作時間，界面更直觀，操作更方便。該設備是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。設備的脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。該機采用優(yōu)質304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。設備的油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。機子的油過濾系統(tǒng):油炸時循環(huán)過濾，使油脂始終保持清潔。設備采用自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。