高品質的寵物食品不僅外觀上要滿足人們的選購需求,營養(yǎng)方面對寵物的需求也更加重要。只有*的生產技術和設備配置才能達到高品質寵物食品生產標準。
不少人熱衷于為自己的寵物添置零食。從數(shù)據(jù)來看,2019年線上平臺寵物零食銷售額的品牌售出了7700萬元以上的寵物零食,讓人們看到了寵物零食市場的巨大潛力,寵物零食的生產離不開濟南寵物食品生產線機械設備的作用。
寵物零食采用的原料種類多樣,從適口性角度出發(fā)的零食多采用魚肉、禽肉這類肉作為零食原料;用于啃咬的如狗類咬膠原料多為畜皮、植物等;而去除口臭的產品多做成小餅干樣式,原料以果蔬為主……這說明在寵物零食原料處理階段就需要根據(jù)原料不同配備相應的食品機械設備進行處理。
1.以畜皮咬膠為例,在生產前期需要對獸皮進行去毛,切粒處理。獸皮作為一種柔韌性較強的材料,對切粒機的刀具鋒利程度要求較高,需要定期檢查更換。
2.以肉類為主要原料的寵物零食,后續(xù)通常采用烘烤、凍干、蒸煮等不同手段進行制作。烘烤設備對溫度、時長有一定調節(jié)作用,通過對這些條件的把控可以產出不同軟硬程度的寵物零食,調節(jié)零食的適口性。真空冷凍干燥技術在干燥設備中屬于最能夠留存食材原本營養(yǎng)的技術,通過這種方式產出的寵物零食在營養(yǎng)程度上更勝。另外烘烤、凍干都會去除食材原料水分,因此在后續(xù)包裝過程中采用真空包裝機、氣調包裝機進行包裝即可。利用蒸煮鍋對食材進行處理通常是零食罐頭的生產方式,產出的罐頭產品需要經(jīng)過高溫殺菌以確保食品安全。
3.咬膠這類為磨牙而生的寵物零食,最重要的就是將畜皮顆粒、植物顆粒等混合明膠等產品進行捏合。目前市場上捏合機型較為全面,有真空型、螺桿擠出型、膠型捏合機等。咬膠在生產過程中需要在捏合機內經(jīng)歷升溫軟化、恒溫膠化、高溫殺菌、降溫穩(wěn)定四種不同的溫度階段。目前,食品機械設備生產企業(yè)在產出捏合機時可以依據(jù)客戶需要配備不同加熱方式:電加熱、蒸汽加熱、循環(huán)熱油加熱等。
4.消除口臭類的餅干主要利用餅干與牙齒間的摩擦作用清除寵物口腔內的牙垢,從而達到清潔牙齒、去除口臭的目的。目前市場上的全自動餅干生產線能夠實現(xiàn)從進料、成型、烘烤到噴油、冷卻的全自動化作業(yè),且配備的餅干成型機使用變頻聯(lián)控,便于操作更換餅干形狀。在烘烤階段利用低溫烘焙技術能夠同時達到滅菌、熟化作用,避免餅干成品因多次高溫作業(yè)出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象。
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